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zione, cioè un processo eli metamorfosi delle sostai^ize organiche 

 assunte dall' ospite, processo ohe mette capo alla costituzione 

 della carne viva dell'individuo eterotrofb. 



IV — Metodi speriiueutali ed applicazioni uuiuericlie. 



Fa-bisogno d'acqua. — La determinazione sperimentale della 

 quantità totale di acqua consumata da una pianta durante un 

 intero suo periodo vegetativo si imbatte in non lievi difficoltà 

 pratiche. Si può ricorrere all' uopo alla misura sia dell' assorbi- 

 mento che della traspirazione totale dell'individuo; infatti, ben- 

 ché, come abbiamo detto a suo luogo, non vi sia alcun paralle- 

 lismo fra queste due funzioni, è certo che le quantità comples- 

 sive di acqua traspirata (più quella rimasta fissata nel corpo della 

 pianta) ed assorbita, si equivalgono, se si riferiscono ad un in- 

 tero periodo vegetativo, o almeno a un periodo di tempo abba- 

 stanza lungo. Epperò sono stati escogitati vari metodi per giun- 

 o-ere a cotesta determinazione totale; ma in ogni caso è neces- 

 sario sperimentare su piante normalmente vegetanti nelle loro 

 spontanee condizioni di natura^, poco valore avendo il metodo 

 indiretto di giungere a detta determinazione totale mediante mol- 

 tiplicazioni di quantità unitarie, ottenute con V esperimenti in 

 Laboratorio su rami staccati. Riferisce a questo proposito il Bur- 

 GEESTEiN (1) che il Pfaff vollc determinare la quantità totale 

 di acqua traspirata da una giovane quercia dall'epoca dello svi- 

 luppo delle foglie fino alla caduta delle medesime, misurando 

 ogni giorno, e per quattro volte al giorno, la quantità di acqua 

 perduta in tre minuti da un rametto laterale staccato. Il Bur- 

 gerstein critica silfatto metodo, dimostrando la inammissibilità 

 del risultato ottenuto dall'i^., poiché la cifra di acqua traspirata 

 cosi ricavata rappresenterebbe, su una superfìcie eguale a quella 

 coperta sul terreno dalla chioma della quercia in discorso, una 

 altezza d'acqua 8.5 volte maggiore di quella della precipitazione 

 atmosferica di Wurzburg (dove ebbe luogo l'esperimento) in un 

 egual periodo di tempo. 



(1) Die Transpiratiou der Fflanzen. Jena, 19U4, p. 154. 



