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Verwendet man hingegen zur Herstellung einen Fucus, der in heißem Wasser i / 4 Stunde 

 gekocht wurde und dann einen Tag liegen blieb, so erhält man ein braunes oder oliv- 

 grünes Extrakt. Durch Ausschüttelung mittelst Benzin und die spektroskopische Untersuchung 

 kann man sich leicht überzeugen, daß die braune Färbung tatsächlich von Chlorophyllan 

 herrührt. Diese auf Chlorophyllanbildung beruhende Bräunung darf nicht verwechselt werden 

 mit dem Auftreten des im Wasser löslichen und dasselbe braun färbenden Phykophäins. 



Das nach dem Ergrünen erfolgende Wiederbraunwerden der Algen ist daher auf 

 zwei verschiedene Prozesse zurückzuführen, auf den Übergang von Chlorophyll in 

 Chlorophyllan und auf die gleichzeitige Bildung von Phykophäin. Man hat diese Verhält- 

 nisse bisher nicht richtig erkannt und namentlich den Gedanken, ob denn das Phykophäin 

 überhaupt schon in der lebenden Pflanze vorhanden ist, niemals geprüft. 



Wenn die Alge nach dem Eintauchen in heißes Wasser oder durch heiße Luft grün 

 wird und in diesem Zustande weder makro- noch mikroskopisch braunen Farbstoff erkennen 

 läßt, so widerspricht diese Beobachtung der herrschenden Ansicht und legt den Gedanken 

 nahe, daß in der lebenden Pflanze überhaupt kein Phykophäin vorkommt, son- 

 dern daß ein brauner, dem Chlorophyll nahe stehender Körper — er sei im 

 folgenden als Phaeophyll 1 ) bezeichnet — den Chromatophor fingiert und beim Ein- 

 tauchen in siedendes Wasser in Chlorophyll umgewandelt wird. Und ferner, daß 

 erst postmortal aus einem Chromogen 2 ), welches gar nicht in dem Chromatophor stecken 

 muß, ein anderer brauner Farbstoff entsteht, das Phykophäin. So wie man nach dem Ab- 

 sterben vieler phanerogamer Pflanzen braunen oder gelbbraunen Farbstoffextrakt erhält, so 

 ist das auch bei Fucus und anderen Braunalgen der Fall. Nach Reinke 3 ) unterscheidet 

 sich das Phykophäin auch spektralanalytisch nur quantitativ von den braunen wäßrigen Blatt- 

 auszügen höherer Pflanzen. — 



Man könnte daran denken, daß, ähnlich wie die Laccase oder die Tyrosinase bei Zu- 

 tritt der Luft braune Verbindungen ermöglichen, vielleicht auch hier eine Oxydase das 

 Phykophäin bildet. Dagegen spricht jedoch der Umstand, daß sich die Phykophäinbildung 

 auch in siedendem Wasser bei längerem Kochen vollzieht. Würde hier ein Ferment, z. B- 

 eine Oxydase eine Rolle spielen, so sollte man erwarten, daß das Ferment bei 100° ver- 

 nichtet wird. Was die durch Chlorophyllanbildung hervorgerufene postmortale Bräunung 

 anlangt, so stellt sich diese auch bei Ausschluß von freiem Sauerstoff ein. Ich habe mich 

 in folgender Weise davon überzeugt. 



Ein Thallusstück von Fucus virsoides wurde bis zum Ergrünen in heißes Wasser ge- 

 taucht und gleich darauf in eine durch alkalische Pyrogallussäurelösung sauerstofffrei ge- 



i) Mit diesem Worte bezeichnete F. Cohn (Über einige Algen von Helgoland<, Beiträge zur 

 näheren Kenntnis und Verbreitung der Algen, herausgeg. von L. Rabenhorst. 1865. Heft II. S. 19) 

 als erster den braunen Farbstoff lebender Phaeophyceen. Er vermutete bereits mit Recht, daß dieser 

 Farbstoff bei den Phaeosporeen und Melanosporeen dieselbe Rolle spielt, wie das Chlorophyll grüner 

 Pflanzen. — 



Obwohl die Reaktionen, die Cohn seinem Phaeophyll zuschreibt, sich auf dieses gar nicht be- 

 ziehen sondern auf das, was wir heute Pbykophäin, Carotin usw. nennen, will ich doch, um nicht un- 

 nützer Weise wieder einen neuen Namen zu schaffen, dem Cohn'schen Vorschlag folgend, den braunen 

 Farbstoff der lebenden Chromatophoren Phaeophyll nennen. 



2 ) Dieses ist in manchen Algen sehr ungleich verteilt, So enthält das Laub von Laminaria 

 digitata relativ viel davon, die zentrale Partie des Stengels, welche der Chromatophoren fast ganz ent- 

 behrt, aber gar nichts. 



3) Reinke, J., Beitrag zur Kenntnis des Phykoxanthins. Pringsheim's Jahrb. f. wiss. Botanik. 

 1876. 10. S. 409—410. 



