Über amorphes und kristallisiertes Anthokyan. 



Von 



Hans Molisch. 



Hierzu Tafel IV. 



I. 



Einleitung. 



Wenn von dem Vorkommen des Anthokyans in der Pflanze die Rede ist, so wird 

 gewöhnlich betont, daß dasselbe im Zellsaft gelöst vorkommt. Das ist auch tatsächlich die 

 Regel. In der Literatur finden sich nur sehr spärliche Angaben über das Auftreten von 

 festen Ausscheidungen des Anthokyans. 



Die ersten Beobachtungen darüber verdanken wir vielleicht Nägeli 1 ). Er beschrieb 

 gefärbte kristallinische Körper in den Blumenblättern von Viola und Orcliis' 2 ). Es waren 

 ovale oder unregelmäßige Körner oder schöne Kristalldrusen. Sie wurden schon durch 

 Wasser aufgelöst und hinterließen dabei eine weißliche protoplasmatische Masse von fast 

 gleicher Größe und Gestalt. Bei der Untersuchung der Früchte von Solanum americanum 

 konnte er noch bessere Kristallisationen von blauer Farbe entdecken. Die untersuchten 

 Früchte waren halb vertrocknet und enthielten in den großen Zellen des Fleisches Kristalle 

 und Kristalldrusen von intensiv violetter Färbung. Nägeli gibt eine genaue kristallogra- 

 phische Beschreibung der tafelartigen rhombischen Kristalle und ist der Ansicht, daß man 

 es hier mit Kristalloiden zu tun hat, bestehend aus einer plasmatischen Grundlage, die mit 

 Farbstoff imbibiert ist. Da Nägeli diese Kristalle in seinem später erschienenen Buche 3 ) 

 gelegentlich der Besprechung des Anthokyans nicht anführt, so scheint er diese Gebilde 

 eigentlich nicht für Anthokyankristalle, sondern für Eiweißkristalle gehalten zu haben, die 

 mit Anthokyan imbibiert waren. 



Nach Trecul 4 ) kommen blaue Farbstoftkugeln in den Beeren von Atropa Belladonna 

 und Solanum guinccnse vor. Unger entdeckte blaue Farbstoffkugeln in den reifen Zellen 



! ) Nägeli, C, Pflanzenphysiologische Untersuchungen. 1S50 und 1851. S. 0. 



2 ) Nägeli, C, Farbkristalloide bei den Pflanzen. Sitzungsber. d. k. Müncbener Akademie 

 vom 11. Juli 1862. 



3 ) Nägeli, C, und Schwendener, S., Das Mikroskop usw. Leipzig 1867. S. 500. 



4 ) Trecul, Annales des sciences natur. IV. ser. Botanique. 1858. 10, siehe Taf. V, Fig. 49— 61. 



