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neben gelöstem Anthokyan ein oder mehrere schwarzrote, kugelige Gebilde, von denen schwer 

 zu sao-en war, ob es sich um mit einer schwarzroten Lösung erfüllte Vakuolen oder um 

 solide Körper von fast weicher Beschaffenheit handelte. 



1898 behauptete Tschirch 1 ), daß die Violettfärbung der Kaffeefr'üchte durch »tief- 

 violette, fast blauschwarze Chromatophoren« und nicht durch einen im Zellsaft gelösten 

 Farbstoff hervorgerufen werde. Bei einer Nachprüfung zeigte später Kroemer 2 ), daß es sich 

 hier um Kristallaggregate und Kügelchen von den Fraktionen des Anthokyans handelt, »Sie 

 (die vermeintlichen Chromatophoren) stellen entweder tiefviolette, aus feinen Kristallen zu- 

 sammengesetzte, meist 5 u. große rundliche Massen dar, die sich oft zu mehreren aneinander 

 reihen, wie dies gewöhnlich in der Epidermis der Fall ist, oder sie bilden 5 — 6 u. große, 

 stachelige Drusen mit weit hervorstehenden Kristallnadeln.« 



Überblicken wir die im Vorhergehenden gemachten bisherigen Angaben über festes 

 Anthokyan, so ergibt sich, daß darüber noch sehr wenig 3 ) bekannt ist, und daß es in den 

 meisten Fällen überhaupt zweifelhaft bleibt, ob es sich hier wirklich um festes Anthokyan 

 handelt oder vielleicht nur um andere feste, farblose Körper, die nur mit Anthokyan ge- 

 färbt waren, oder um bloße Anthokyanvakuolen. 



Als es mir vor zirka zehn Jahren gelungen war, den roten Farbstoff der Florideen 4 ) 

 und den blauen der Cyanophyceen 5 ) zur Kristallisation zu bringen und die eiweißartige 

 Natur dieser beiden Farbstoffe zu erkennen, lag der Gedanke nahe, zu prüfen, ob es nicht 

 möglich wäre, auch das im Pflanzenreiche so weit verbreitete Anthokyan kristallisiert zu 

 gewinnen, und ob nicht vielleicht dieser Farbstoff schon in der lebenden Zelle spontan die 

 Neigung bekundet, sich in fester Form und dabei sogar kristallisiert auszuscheiden. Die 

 folgenden Untersuchungen haben zunächst ergeben, daß dies tatsächlich der Fall ist, und 

 daß festes, d. h. amorphes und kristallisiertes Anthokyan in der lebenden Zelle, und zwar 

 auch bei Pflanzen, die zu den gewöhnlichsten gehören (Kohl, Pdargarrium, Rose, Nelke usw.!) 

 und sicherlich schon vielfach untersucht worden sind, keine gerade große Seltenheit ist. Es 

 zeigt sich eben wiederum, daß auch heute noch, wo angeblich in Zellbestandteilen so gut 

 wie nichts mehr zu finden ist und die Jagd nach ultramikroskopischen Teilen bereits be- 

 ginnt, mancher verborgene Schatz noch gehoben werden kann. 



!) Schweizer Wochenschr. f. Chemie und Pharmazie. 1S98. S. 452. 



2 ) Kroemer, K., Über das angebliche Vorkommen von violetten Chromatophoren. Botan. 

 Zentralbl. 21. Jahrg. 1900. 84. S. 33. 



3) Auch in der großen Arbeit von L. Buscaglioni und G. Pollacci, »Le antocianine ed il 

 loro significato biologico nelle piante«. Atti dell Ist. bot, dell' universitä di Pavia, 1903. N. s. 8, habe 

 ich keine neuen Daten über festes Anthokyan gefunden. 



*) Molisch, H., Das Phykoerythrin, seine Kristallisierbarkeit und chemische Natur. Botanische 

 Zeitung. 1894. S. 177. 



5 ) Molisch. H., Das Phykocyan, ein kristallisierbarer Eiweißkörper. Ebenda. 1S95. S. 131. 



Botanische Zeitung. 1905. Heft VII/V1II. 20 



