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die kristallinische Struktur nicht oder nur undeutlich anmerkt, ist dies bei den Anthokyan- 

 gebilden außerhalb der Zelle wohl der Fall, man kann den Aufbau von einfachen Nädelchen 

 zu Nadelsternen und vollkommenen Sphäriten Schritt für Schritt verfolgen. In ihren Ee- 

 aktionen stimmen beide überein. 



Anemone fulgens Gray. 



Untersucht wurde eine gefüllte Form dieser Pflanze. Auch hier erhielt man in der 



vorhin angegebenen Weise den roten in den Zellen gelösten Farbstoff mittelst Essigsäure 



kristallisiert, in Form von Nädelchen, Sphäriten und Doppelsphäriten von karminroter Farbe. 



Es dürfte nun, nachdem der Weg hierzu auf mikrochemischem Wege angedeutet ist, 

 nicht allzu schwer fallen, das Anthokyan in größerer Menge kristallisiert darzustellen. Erst 

 dann wird es möglich sein, einen klaren Einblick in die Chemie und Konstitution dieses 

 für die Pflanze gewiß sehr wichtigen und weit verbreiteten Körpers zu gewinnen. Vielleicht 

 geben die vorhergehenden Zeilen die Anregung hierzu. 



IV. 



Einige Bemerkungen zur Chemie des Anthokyans. 



Die Frage, ob es nur ein Anthokyan oder mehrere gibt, ist in verschiedener Weise 

 beantwortet worden. — So behauptet Wigand 1 ), der als einer der ersten dem Anthokyan große Auf- 

 merksamkeit geschenkt hat: »Die rote und blaue Farbe der Blüten sind, wie sich teils aus den Über- 

 gangserscheinungen, teils aus dem Auftreten beider Farben als homogenen Färbung der Zellenflüssigkeit, 

 teils aus dem übereinstimmenden Verhalten beider gegen chemische Reagenzien ergibt, unwesentlich 

 verschiedene Zustände eines und desselben Stoffes des Anthokyans.« 



A. Hansen 2 ] ist der Meinung, daß die roten Farben der Blüten sich alle auf einen einzigen 

 roten Farbstoff zurückführen lassen, und dies sei der rosenrote Farbstoff der Rosen, Nelken und Päonien. 

 Auch meint der genannte Autor, daß die übereinstimmenden Farben der Früchte, z. B. der Kirschen, 

 Pflaumen, Äpfel, Birnen usw. zweifellos durch dieselben Farbstoffe bedingt und identisch mit denen 

 gleichgefärbter Blüten seien 3 ). 



N. J. C. Müller (Münden) 4 ) hat zahlreiche Blütenfarben spektroskopisch geprüft und kommt im 

 Gegensatz zu A. Hansen zu dem Resultate, daß die im Zellsaft gelösten roten und blauen Farbstoffe 

 sehr verschiedener Art sind. Doch ist zu bedenken, daß Müller die Blütenblätter direkt untersucht 

 hat, und daß daher das Spektrum durch nebenbei vorhandene andere Körper und auch durch den ganzen 

 Blattbau einigermaßen verändert erscheinen mußte. 



!) Wigand, A., Einige Sätze über die physiologische Bedeutung des Gerbstoffes und der Pflanzen- 

 farbe. Bot. Ztg. 1862. S. 123. 



Derselbe, Die rote und blaue Färbung von Laub und Frucht. Botanische Hefte. Forschungen 

 a. d. bot. Garten zu Marburg. II. Heft. Marburg 1887. S. 218—243. 



2 ) Hansen, A., Die Farbstoffe der Blüten und Früchte. Würzburg 1881. S. 8. 



3) 1. c. S. 8 und 14. 



4 ) Müller, N. J. C. (Münden), Spektralanalyse der Blütenfarben. Pringsh. Jahrb. f. wiss. Bot. 

 1889. 20. S. 78. 



