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Überblicken wir die hier kurz referierten chemischen Untersuchungen, so erscheint es 

 wenigstens für gewisse Anthokyane sicher, daß sie zu den s tickstoffreien Glykosiden 

 zu stellen sind, und weitere Untersuchungen müssen lehren, ob dem Amarantaceen-, Chenopodiaceen- 

 Rot und anderen abweichenden Anthokyanen auch Glykosidcharakter zukommt. 



Im anschließenden Kapitel sei hier noch einer Beobachtung Erwähnung getan, die sich zwar 

 nicht auf festes Anthokyan, aber doch auf den Farbstoff bezieht, und die deshalb ihren Platz hier 

 finden soll. 



V. 



Über die Farbenwandlung einer Blüte durch Änderung der Temperatur. 



Eine Farbenwandlung bei Blüten durch äußere Umstände hervorzurufen, ohne die 

 Pflanze in irgend einer Weise zu schädigen, gelingt bekanntlich sehr selten. Ich habe 

 seinerzeit gezeigt, daß durch bestimmte Böden, ferner durch gewisse Salze, wie Eisenvitriol 

 und Alaun, die rote Farbe der Hydrangea hortensis in eine blaue verwandelt werden kann 1 ). 



Nun will ich über einen Fall berichten, wo die Temperatur die Farbe der Blüte in 

 bedeutendem Grade beeinflußt. In den Gärtnereien wird jetzt vielfach eine Myosotisaxk 

 unter dem Namen Myosotis dissitiflora (Perfektion) 2 ) gezogen, die im Winter im Gewächs- 

 hause blüht. Ich habe nun die Beobachtung gemacht, daß diese Pflanze eine ganz 

 verschiedene Blütenfarbe aufweist, je nachdem man sie bei niederer oder 

 höherer Temperatur zieht. Bei niederer sind die Blüten rot, bei höherer 

 blauviolett oder blaßblau. Am 7. Januar 1899 stellte ich zehn Topfpflanzen mit roten 

 Blüten bei etwa 5 — 7°C im Kalthaus und ebenso viele bei 10 — 15° C im Warmhaus auf. 

 Abgesehen von der Temperatur waren die Kulturverhältnisse, insbesondere die Beleuchtungs- 

 verhältnisse, gleich. 



Schon am 18. Januar zeigten die neu entstandenen Blüten im Warmhaus eine veränderte, 

 nämlich eine blau violette Farbe, während die Kalthauspflanzen nur rote Blüten erzeugten. 



Am 29. Januar konnte dasselbe beobachtet werden, die Blüten im Warmhause waren 

 vielfach sogar von blaßblauer Farbe. Die Pflanzen erzeugten hier relativ kleine Blätter, 

 offenbar weil ihnen die Temperatur zu hoch war. 



Im Februar hörten die Pflanzen des Warmhauses auf zu blühen. Als ich nun einige 

 davon wieder ins Kalthaus stellte, fingen sie wieder an zu blühen, und zwar in roter Farbe. 

 Dies dauerte etwa bis Mitte März. Als aber hierauf infolge des eintretenden Frühlings die 

 Temperatur zu steigen begann, entwickelten sich nur mehr blaue Blüten, nur die Knospen 

 blieben rot. 



Der Versuch wurde durch zwei Winter öfters wiederholt und ergab immer dasselbe 

 Resultat. 



Wir haben guten Grund zur Annahme, daß die Farbenwandlung anthokyanhaltiger 

 Blüten mit der Reaktion des Zellsaftes auf das innigste zusammenhängt und es wird daher 

 sehr wahrscheinlich, daß die Blüten der genannten Myosoüsoxt bei niederer Temperatur 



») Molisch, H., Der Einfluß des Bodens auf die Blütenfarbe der Hortensien. Botan. Zeitung. 

 1897. I. Abt. S. 49. 



2 ) Die Pflanze ist bei Haage und Schmidt in Erfurt käuflich zu haben. 



