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wirkt, vielmehr außerdem noch ein schädigender Einfluß der Konzentration der Zucker- 

 moleküle hinzukommt. Setzt man nämlich 2 °/o Traubenzucker zu einer chitinhaltigen Nähr- 

 lösung, so ist die Schädigung eine weitergehende, d. h. die Chitinzersetzung eine nicht so 

 schnelle und vollständige als bei Zusatz von bloß Va °/o. Gleichwohl läßt sich nach Abschluß 

 der Kulturen nachweisen, daß bei Zusatz von 1 /a°/o mit dem stärkeren Wachstum auch eine 

 stärkere Säuerung eingetreten ist als bei 2 0/ oigem Zuckerzusatz. Worin diese von der 

 Säuerung unabhängige Schädigung besteht, ist unbekannt; vielleicht ist sie wesensgleich 

 der von Winogradsky beobachteten Schädigung der Nitrifikation durch Gegenwart „guter" 

 Nährstoffe. 



Albumosegaben zu Chitinreinkulturen wirken immer gut; es bildet sich zunächst auf 

 Kosten des Peptons bald nach Trübung der Lösung durch Schwärmer ein Häutchen; nach 

 kurzer Zeit zeigt sich das Chitin angegriffen, um endlich zu verschwinden. Während Pepton- 

 zusatz zu Rohkulturen den Zeitpunkt, in welchem alles Chitin verschwunden ist, hinaus- 

 schiebt (vgl. S. 232) , kann umgekehrt in Reinkulturen die Peptongabe das Chitin schneller 

 verschwinden machen. Das hängt offenbar damit zusammen, daß in Reinkulturen Bac. chitino- 

 vorus nicht durch Begleitbakterien geschädigt wird und der einzelnen Zelle infolge der 

 enormen Vermehrung nur ein geringer Teil an der Arbeit der Chitinzerstörung zufällt. 

 Die Reaktion solcher Pepton- Chitinkulturen wird bald stark alkalisch, und Ammoniak ist in 

 großer Menge in ihnen nachzuweisen. 



Nach Besprechung der Chitinkulturen soll nun an der Hand von Ernährungsversuchen, 

 in welchen kein Chitin, sondern andere Kohlenstoff- und Stickstoffcinellen geboten 

 Averden — daneben dieselben Salze wie oben (0,03 °/o Kaliphosphat, ebensoviel Magnesium- 

 sulfat und lVä^'o Kochsalz) — , gezeigt werden, daß Bac. chitinovorus polyvor ist und mit 

 guten Nährstoffen nicht minder gedeiht als mit solchen, die von vielen anderen Spaltpilzen 

 verschmäht werden. Vorweg sei bemerkt, daß gutes Wachstum dadurch charakterisiert ist, 

 daß nach einer kurzen Periode des Schwärmens sämtlicher Zellen eine Kahmhaut sich zeigt, 

 unter welcher noch lange Zeit Schwärmer die Lösung trüben; die Haut ist fadenziehend, 

 schleimig und stellt eine dichte Zooglöa vor, die dem Belage, welcher auf Chitinstücken 

 sich zeigt, durchaus ähnelt; sie ist entweder farblos oder bei gutem Wachstum auch 

 bräunlich gefärbt. Minder gute Ernährung macht sich darin geltend, daß die Hautbildung 

 unterdrückt wird. Bezüglich der chemischen Reaktion, welche den Nährlösungen zu geben 

 ist, wurde oben schon gesagt, daß bei Ernährung mit gelösten Stoffen Bac. chitinovorus gegen 

 saure Reaktion nicht so empfindlich ist als bei Ernährung mit Chitin; immerhin zieht er 

 neutrale oder schwach alkalische Reaktion vor. 



Da in Reinkulturen charakteristische Abbauprodukte des Chitins nicht angehäuft 

 werden, wurde versucht, aus dem Nährwert verschiedener Spaltungsprodukte des Chitins zu 

 ermitteln, auf welchem Wege sich die Spaltung durch Bac. chitinovorus wahrscheinlich vollzieht. 



Zunächst wurde nach Arakis 1 ) Vorschrift durch Erhitzen des Chitins mit Kalilauge 

 auf 180° Chitosan hergestellt; die vollendete Umwandlung der Panzerteile wurde an der 

 Violettfärbung durch Jodlösung konstatiert. Das Chitosan kam entweder nach Aus- 

 waschen mit Wasser zur Verwendung, oder es wurde noch in verdünnter Essigsäure gelöst, 

 mit Ammoniak gefällt, mit Wasser, Alkohol und Äther ausgewaschen, und die getrocknete, 

 zähe Masse in kleine Stückchen geschnitten den Bakterien als Nahrung dargeboten. Der 

 Erfolg war der , daß Chitosan den Bac . chitinovorus nicht zu ernähren vermag ; zumal in 

 den mit gefälltem Chitosan beschickten Kulturen trat gar keine Entwicklung ein; die mit 



] ) Zeitschr. f. physiol. Chemie. 1895. Bd. 20. S. 498. 



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