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an denen man sie nur nach etwas genauerer Kenntnis 

 des Charakters des Buches suchen wird, wie z. B. die 

 verschiedenen Arten von Enzymen (in zweckmäßiger 

 Weise) bei denjenigen Stoffen besprochen werden, 

 deren Spaltung sie beschleunigen. 



Das wird genügen, um ein Bild von der Anord- 

 nung und von der Mannigfaltigkeit des behandelten 

 Stoffes zu geben und vielleicht zur Lektüre des 

 Buches anzuregen. 



Mit biologischen Gesichtspunkten im engeren 

 Sinne befaßt sich das Buch kaum, und das ist 

 nicht zu bedauern. Vermißt habe ich nur eine ein- 

 gehendere kritische Berücksichtigung der Mikro- 

 chemie. Sehr zweckmäßig hat Czapek Maßge- 

 halten in der Behandlung der rein chemischen Ab- 

 schnitte, manchmal hätte er vielleicht etwas weiter 

 in der Besprechung analytischer Methoden gehen 

 können und sparsamer hätte er vielleicht mit der 

 Behandlung der Toxine verfahren können. Recht 

 willkommen mögen vielen die allgemeinen Kapitel 

 sein, die am Eingange des Buches stehen: »Das 

 Substrat der chemischen Vorgänge im pflanzlichen 

 Organismus« und »Die chemischen Reaktionen im 

 lebenden Pflanzenorganismus « , die klar geschrieben 

 sind. Ich allerdings stehe bezüglich der im ersten 

 Kapitel behandelten moi'phologischen Tatsachen auf 

 einem etwas anderen Standpunkte wie Czapek. 

 Soll ich nochmals ein kurzes Urteil über das Buch 

 fällen, so muß ich es als eine gute, von ernstem 

 wissenschaftlichen Geiste geleitete Arbeit bezeich- 

 nen, für deren Ausführung wir dem Autor zu 

 Danke verpflichtet sind. Ich möchte das Buch nicht 

 nur jedem, der sich mit phytochemischen Fragen 

 beschäftigt, als Nachschlagebuch über die wich- 

 tigste Literatur, sondern auch dem empfehlen, der 

 sich ganz allgemein über pflanzliche Biochemie 

 unterrichten will. Ich würde mich freuen, wenn 

 das Werk dem Autor recht viele Schüler zuführen 

 würde und den Anstoß für die Schaffung eines gut 

 ausgestatteten plrysiologisch-cheniischen Labora- 

 toriums für Erforschung der Biochemie der Pflanzen 

 werden würde. Arthur Meyer. 



Treub, M., Nouvelles recherches sur le 

 role de l'acide cyanhydrique dans les 

 plantes vertes. 



(Ann. du jardin bot. de Buitenzorg. 1905. 2. ser. 4. 

 86—147. 9 Taf.) 



Bald nach Beendigung seiner Untersuchungen 

 über die physiologische Funktion der Blausäure 

 bei Pangium edule (vgl. Bot. Ztg. 1896. DT. 102) 

 suchte Verf. die thoretischen Vorstellungen, die er 

 gewonnen hatte, durch das Studium anderer Ob- 

 jekte zu prüfen. Seine Wahl fiel auf Phaseolus 



lunatus, bei der die Blausäure teils in einem locker 

 gebundenen Zustand, teils in einer festeren Bindung 

 (als Glykosid) auftritt. 



Zum Nachweis der Blausäure hat sich Verf. 

 zweier Methoden bedient. Ähnlich wie Sachs die 

 Menge der gebildeten Stärke nach der »Jod- 

 probe« beurteilte, so kann man auch die (nach 

 einem früher vom Verf. angegebenen Verfahren) in 

 BerlinerBlau übergeführte Blausäure schätzen; 

 es soll so hauptsächlich die locker gebundene Form 

 nachgewiesen werden. Da aber bei dieser Methode 

 mancherlei Irrtümer unterlaufen können, so hat 

 Verf. auch die Mühe der quantitativ-titrimetrischen 

 Untersuchung nicht gescheut, die neben der größe- 

 ren Exaktheit auch noch den Vorzug hat, die Be- 

 stimmung beider Formen von Blausäure zu er- 

 möglichen. 



Wie bei Pangium, so tritt auch bei der neuen 

 Versuchspflanze die Blausäure in den Blättern 

 auf. Während sie sich aber bei Pangium aus den 

 Blättern auch in den Stamm ergießt und sich z. B. 

 oberhalb von Rindenringelschnitten auhäuft, ist bei 

 Phas. lunatiis ihr Vorkommen auf die Blätter be- 

 schränkt. Verf. deutet das durch die Annahme, die 

 Blausäure von Phaseolus werde bei ihrer Auswan- 

 derung in den Stamm in eine andere Bindung über- 

 geführt, in der sie den Reagenzien entgehe; erst 

 in der Frucht, in der das Glykosid nachgewiesen 

 ist, soll sie wieder erkennbar werden. Die vor- 

 liegenden Tatsachen sprechen indes wohl w T eder 

 für noch gegen diese Deutung; eine Wanderung 

 der Blausäure ist eben einfach bei Phaseolus luna- 

 tus nicht nachgewiesen. 



Der Gehalt der Blätter an Blausäure ist variabel; 

 er hängt zunächst vom Alter des Blattes, sodann 

 von äußeren Faktoren ab. Das Maximum, nämlich 

 0,28^" des Frischgewichtes, findet sich in den 

 Blättern, die etwa 1 / i bis y 3 ihrer definitiven Größe 

 erreicht haben ; in ausgewachsenen Blättern findet 

 sich höchstens noch 0,1 1^\ Obwohl die Menge 

 der Blausäure im Laufe eines Tages nicht merk- 

 lich variiert, so macht sich doch bei länger an- 

 dauerndem hellen Wetter eine deutliche Zu- 

 nahme bemerkbar; und da im jungen Blatt die 

 locker gebundene Form, im alten das Glykosid 

 dominiert, so sieht Verf. das Glykosid als einen 

 Reservestoff an, der sich aus freier bzw. locker 

 gebundener Blausäure bildet, wenn von dieser 

 mehr entsteht als weiter verarbeitet werden kann. 

 — Der Vermehrung der Blausäui-e am Licht steht 

 ihre Abnahme bei mehrtägiger Verdunkelung des 

 Blattes gegenüber. Die genannten Wirkungen 

 des Lichtes wie der Dunkelheit sind indes indi- 

 rekte: sie hängen lediglich mit dem Vorkommen 

 bzw. dem Fehlen von Assimilationsprodukten zu- 

 sammen. Verf. konnte den Nachweis liefei'n, daß 



