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mit Anhäufung des Giftes schließlich unter all- 

 mählicher Steigerung der Giftwirkung der Tod ein- 

 tritt. Behrens. 



Went, F. A. F. C, Über den Einfluß 

 des Lichtes auf die Entstehung des 

 Carotins und auf die Zersetzung der 

 Enzyme. 



(Recueil des travaux botaniques Neerlandais publ. 

 par la soc. bot. Neerlandaise. 19U4. 1. S. lüö.) 



Schon an anderer Stelle (Sitzungsber. d. k. Akad. 

 d. Wiss. Amsterdam. 2G. Jan. 1901) hatte Went 

 mitgeteilt, daß die enzymreiche Monilia sitophila 

 ^Mont.) Sacc. im Dunkeln farblos wächst, am Licht 

 aber orangefarbig wird. Wirksam sind dabei nach 

 neuen Versuchen die stärker brechbaren Strahlen, 

 während die roten, orangefarbenen und gelben 

 Strahlen wirkungslos sind. Mikro- und makro- 

 chemische Untersuchungen zeigten, daß die Orange- 

 färbuncr von einem Carotin verursacht wird. Auf- 

 fallend ist nun, daß durch diesen nur im Licht ge- 

 bildeten Farbstoff gerade diejenigen Strahlen 

 absorbiert werden, welche, nach früheren Beobach- 

 tungen und nach neuen Versuchen des Verf. mit 

 Maltoglukase, zerstörend auf Enzyme wirken, die 

 stärker brechbaren Strahlen des Spektrums. Da- 

 gegen wird durch die Carotinanhäufung jedenfalls 

 der größte Teil des Zellinhalts von rotem bis 

 orangefarbigem Licht getroffen, das für Enzyme 

 unschädlich ist. Went schließt daraus, daß die 

 Carotinbildung im Licht für die Monilia sitophila, 

 die wiederholt wild an intensiv belichteten Orten 

 gefunden wurde, eine zweckmäßige Anpassung ist, 

 und glaubt, diesen Schluß mit einiger Vorsicht 

 verallgemeinern zu dürfen, da Carotin auch in den 

 Blättern grüner Pflanzen allgemein vorkommt. 



Behrens. 



Chodat, R., et Bach, A., Recherches 



sur les ferments oxydants. 



(Archives d. sc. phys. et nat. 4. periode. 190b 17. 

 477. [Sep.].) 



In den Berichten der Deutschen Chemischen Ge- 

 sellschaft, zum Teil auch in den Archives des scien- 

 ces physiques et naturelles, haben Chodat und 

 Bach seit dem Jahre 1902 zahlreiche ( 1 0) Beiträge 

 zur Kenntnis eines Teils der oxydierenden Enzyme 

 der Pflanzen veröffentlicht, sowohl der Oxydasen 

 wie der Peroxydasen und Katalasen. In dankens- 

 werter Weise resümieren sie in der vorliegenden 

 Arbeit die wesentlichen Ergebnisse ihrer Unter- 

 suchungen, die um so schätzbarer sind, als sie ein 

 erst vor kurzem entdecktes und sehr dunkles Ge- 

 biet aufzuklären suchen, auf dem wirklich exakte 



Arbeiten bisher recht selten waren. Bei der Be- 

 schreibung immer neuer oxydierender Enzyme, 

 besonders durch französische Forscher, war ein ge- 

 wisses unbehagliches Gefühl der Unsicherheit viel- 

 fach nur zu natürlich. 



Nach den Untersuchungen der Verf. sind die sog. 

 Oxydasen, die »Enzyme«, welche direkt Polyphenole 

 zu oxydieren vermögen, Gemische von Oxygenasen 

 und Peroxydasen. Die Oxygenasen sind Peroxyde, 

 welche in Gegenwart der als Katalysator wirkenden 

 Peroxydasen Sauerstoff an Polyphenole abgeben. 

 Danach ist die Wirkung der Oxydasen im Grunde 

 identisch mit der der Peroxydasen in Gegenwart vun 

 Wasserstoffperoxyd. Zur Darstellung eines (relativ) 

 reinen Peroxydasepräparates erwies sich die Mer- 

 rettichwurzel als sehr geeignet ; das aus ihr ge- 

 wonnene Präparat, das frei war von »Oxydase«, 

 Katalase (dem Wasserstoffperoxyd — und zwar 

 nur dieses Peroxyd — unter Sauerstoffentbindung 

 zersetzenden enzymartigen Körper), Invertin und 

 anderen hydrolysierenden Enzymen, aktivierte nicht 

 nur Wasserstoffperoxyd, sondern auch alle anderen 

 geprüften Peroxyde. Durch fraktionierte Fällung 

 ließen sich ferner aus Oxydaselösungen von Lacta- 

 rius vclleus zwei Präparate gewinnen, von denen 

 das eine, in 4 Obigem Alkohol fast unlösliche, durch 

 Peroxydasen verschiedenen Ursprunges sich akti- 

 vieren ließ, während das andere, in wäßrigem Al- 

 kohol löslichere, abgeschwächte Oxydasen sowie 

 Wasserstoffperoxyd aktivierte. 



Bezüglich der Einzelheiten muß auf das Original 

 verwiesen werden, das mit einem Ausblick auf die 

 vermutliche Rolle der Oxydasen im Atmungsvor- 

 vorgang abschließt. 



Behrens. 



Rosen, F., Anatomische Wandtafeln der 

 vegetabilischen Nahrungs- und Genuß- 

 mittel. 30 färb. Taf. im Format 73x 1 00 cm : 

 Text 239 S. 8. Breslau, J. U. Kerns Verlag- 

 Max Müller . 



Mit dem Erscheinen der sechsten Lieferung liegt 

 das in dieser Zeitung schon mehrfach angezeigte 

 Werk abgeschlossen vor. Es behandelt wohl alle 

 für die mikroskopische Untersuchung in Betracht 

 kommenden Objekte; zu den früher (Botan. Ztg. 

 ls',) 9, II, 42; 1901, II, ISO) erwähnten sind jetzt 

 noch Nelkenpfeffer, Muskatnuß, Safran 

 und Cardamomen hinzugekommen. Die neuen 

 Tafeln stehen durchaus auf derselben botanischen 

 und künstlerischen Höhe wie die älteren, so daß 

 das uneingeschränkte Lob, das diesen gezollt wer- 

 den konnte, nunmehr auch dem ganzen Werke gut. 



Jost. 



