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souveniiii ; iiialhoiireuseiiienl k's \oeux cle celui-ci nc 

 sont |);ts encore exauces, el la luisere est oiissi triste 

 et ciuelle a Canton et a Shaiig-Hai que vous la voyez 

 riiivcr a Reims. 



Vous interessera til de savoir quelque chose syr le 

 riz, la plante alimenlaire de I'enjpire? J'en doule, je 

 vous suppose meiueune plus yrande predilection pour 

 une causcrie de moeurs, d'usagcs, de ceremonies, 

 pourvu qu'il s'y attache le plus d'originalite et d'e- 

 trangele possible. — Si j'eusse pu scjourner un peu 

 plus a Ningpo, a Ch'inhae , si le marche de Shang- 

 Hai n'elait pas, dans le present et I'avenir, d'un haul 

 inferet de pratique commerciaieje pourrais ra'accou- 

 der, insoucieus, siir ma table , evoquer quelqu'une 

 do ces gentilics peiites Chinoises qui frottincnt, gra- 

 cieuses et timides, avee leurs lis d'or (c'est le noni des 

 petits pieds en chinois), ou quelque bon Chinois, avee 

 son sourire stereotype, son tchin tcliin obsequieux, sa 

 pensde atlairfe, son activite iaborleusect inleiligente, 

 el je vous dirais ce que j'ai regarde, surpris, ecoule 

 aux scrrures et entrevu par les fenles des porlcs. Je 

 voudrais vous pouvoir toucher un mot de la (jueslion 

 de la population, qui est si controvcrsee parmi nous- 

 menies ici ; mais ii faut subir la loi de la necessile, el 

 je ne dois ni nc vcux oublier les recherchis du dele- 

 gue que je poursuis, d'ailleurs, avee un aUrait c! unc 

 verve dont je mc fais partbis a moi-inerae de Ires (lat- 

 teurs complimcnls. 



De grace done, laissez-moi vous parler du riz ; I'a- 

 griculture est un des beaux lleurons de la couronnc de 

 rAcademie , elle voudra bien accueillir avee son in- 

 dulgence accoutumee le peu de mots de souvenir que 

 j'ai I'honneur de lui adresser. 



