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» II. Bien plus, il est possible, même en rectifiant à 1 00°, sous une 

 pression rcfliiite vers o'",o6, une essence ne renfermant que o,5 pour 100 

 (l'huile de résine, d'obtenir un résidu dexlrogyre, et c'est là un caractère 

 décisif, car l'essence pure, traitée de la même manière, ne donnera jamais 

 que des résidus présentant une rotation lévogyre. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur les principes actifs de quelques Aroidées. Note 

 de M*"* J. CiiAULiAGUET, MM. A. Hébeut et F. Heim, présentée par 

 M. A. Gautier. 



« Les études poursuivies jusqu'à ce jour sur les principes contenus dans 

 les Aroïdées sont peu nombreuses et les résultats auxquels elles ont conduit 

 restent pour la plupart incertains. Nous avons entrepris une série de re- 

 cherches chimiques et physiologiques relatives à la nature et à l'action des 

 principes actifs de ces plantes. Nous avons particulièrement étudié jus- 

 qu'ici les Aroïdées indigènes : Arum maculaturn L., A. Italicum Mill. et 

 Arisarum vulgare Targ. Tozz. Les dernières analyses exécutées ont indiqué 

 chez les Arum indigènes la présence de : 



» 1° Une saponine (£'/2G, i858;^/ca, i88.j; Waage, 1892); 



» 2° Une base volatile indéterminée (^j/y/, SyOi'ca, i885); 



» 3° Une faible quantité d'acide cyanhydrique (yormen, i885), 

 signalé aussi dans quelques Aroïdées exotiques .■ Lasia Cyrtosperma (Gres- 

 hoff, 1890). 



» Nos recherches ont eu pour but de vérifier la présence de ces trois 

 corps et de les caractériser d'une façon plus précise qu'on n'avait pu le 

 faire avant nous. 



)) Un glucoside, présentant les caractères d'une saponine, a pu être isolé 

 des espèces ci-dessus en traitant les divers organes par l'alcool bouillant et 

 filtrant à chaud; le résidu déposé par le refroidissement rend l'eau facile- 

 ment mousseuse et donne naissance, par hydrolyse acide, à un corps 

 réduisant la liqueur de Fehling, tout en laissant, après l'action des acides 

 étendus, une substance insoluble correspondant vraisemblablement à la 

 sapogénine. 



» Cette saponine existe dans les portions souterraines et dans les feuilles, 

 en proportion variable selon l'époque de la végétation; la quantité maxima 

 (tubercules au repos) ne dépasse guère i pour 1000 du poids de la plante 

 fraîche. Elle semble migrer au printemps des parties souterraines vers les 

 organes aériens en voie d'épanouissement. 



