( 779 ) 

 glande ne modifie pas sensiblement la teneur du sang en ferment. Cette 

 expérience ne suffit cependant pas à résoudre définitivement la question. 

 En effet, il est difficile d'extirper complètement la glande, et les moindres 

 fragments oubliés pourraient suffire à reproduire la lipase; en outre, la 

 lipase peut persister pendant longtemps dans le sang, et sa variation 

 inappréciable pendant la survie, toujours assez courte, des animaux opérés 

 pourrait encore s'expliquer, même en admettant l'origine pancréatique 

 de la lipase du sang. J'ai donc repris la question d'une façon différente, et 

 je me propose de montrer, dans la présente Note, que la lipase du sang 

 est différente de celle du pancréas. 



» J'ai préparé deux solutions, l'une de sérum, l'autre de suc pancréa- 

 tique de chien, telles que toutes deux neutralisent dans le même temps 

 un môme excès de carbonate de sodium en présence de monobutyrine. Si 

 l'on admet que le ferment est le même dans le suc pancréatique et dans 

 le sérum, on doit dire que ces deux solutions en renferment la même 

 quantité. Ces solutions, exactement neutralisées, sont abandonnées pendant 

 vingt minutes, puis on détermine les quantités d'acide butyrique formé; 

 on constate alors qu'il y en a environ deux fois plus avec le sérum qu'avec 

 le suc pancréatique. Voici donc un premier caractère qui différencie ces 

 deux ferments : La sérolipase agit encore énergiquement en milieu acide, 

 tandis que la pancréatolipase a son action très ralentie par l'acidité de la 

 liqueur. 



» Voici le détail de l'expérience : 



Suc pancréatique. Sérum. 

 Activité en milieu alcalin (excès deo»'", 2 



de CO^Na^) par litre aS 22 



Activité en milieu acide 9 16 



» J'ai pu différencier encore ces deux ferments d'une autre façon : si 

 l'on prépare une solution de suc pancréatique ayant la même activité que 

 le sérum à la température de i5°, on constate que l'activité de ces solutions 

 devient différente dès que la température change : 



Suc pancréalique. Sérum. 



A iS" 10 II 



A 3o° 10 1.5 



A 42" 'I 21 



» Ici encore, les changements d'activité de ces deux solutions, à des tem- 

 pératures variables, différencient ces deux ferments. Il est, du reste, inté- 



