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ture, et une solution méthyliacale, saturée de chlorure d'argent à la tem- 

 pérature de 20° ))ar exemple, laisse dé|joser par refroidissement des cris- 

 taux qui sont biréfringents: ce ne sont donc pas des cristaux de chlorure 

 d'argent; aussi je me propose de rechercher si la combinaison de chlorure 

 d'argent et de monométhylamine se forme, se dissout et se dissocie dans 

 l'eau méthvliacale de la même façon que les chlorures d'argent ammo- 

 niacaux se forment, se dissolvent et se dissocient dans l'eau ammonia- 

 cale ('). » 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Sur la recherche du Jaune de naphlul S et des colo- 

 rants analogues dans les vins blancs et dans les liqueurs. Note de MM. Al- 

 berto d'Aouiar et We.xceslau da Silva (^), présentée par M. Armand 

 Gautier. 



« Le jaune de naphtol S, de même que le jaune diamant, le jaune bril- 

 lant S, etc., sont à peine extraits en solution alcaline par les dissolvants 

 (alcool amylique, éther acétique, éther sulfurique). Dans ces conditions, 

 voici comme nous procédons : 



» Une portion du vin est franchement acidulée par l'acide sulfurique et agitée avec 

 ralcool amylique qui extrait tout le colorant dérivé de la houille et une partie de la ma- 

 tière colorante naturelle du vin, etc.; après décantation et filtration, l'alcool amylique 

 est agité avec un excès d'ammoniaque et maintenu au repos jusqu'à ce qu'il reste 

 limpide. La matière colorante naturelle du vin, aussi bien que d'autres matières di- 

 verses, sont précipitées par l'ammoniaque; l'alcool amylique retient en solution une 

 portion du colorant de la houille, suffisante pour sa caractérisation par les essais de 

 teinture sur la soie et par les réactifs ('). La solution amylique est agitée avec de l'eau 

 acidulée d'acide sulfurique; après repos, on évapore en présence d'un brin de soie 

 avec quelques gouttes d'ammoniaque. La soie se colore alors nettement et le résidu, 

 laissé par l'alcool amylique, est soumis ensuite à l'action des acides sulfurique et chlor- 

 hydrique et de l'ammoniaque, pour étudier les changements produits par ces réactifs. 



» Nous avons fait ces essais sur des vins colorés avec le jaune de naphtol 



(') Travail fait au Laboratoire de Cliimie de l'École Normale supérieure. 



(2) Voir aussi Comptes rendus, t. CXXIV, n" 8; 22 février 1897. 



(^) De nos essais sur plusieurs colorants jaunes de la houille nous concluons que 

 l'alcool amylique dissout beaucoup mieux, ces colorants en milieu acide, et que l'al- 

 caiinisation ultérieure par l'ammoniaque ne les précipite jamais complètement, 

 même quand ils sont insolubles dans celui-ci. 



