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luzerno, un produit très pauvre on manganèse, pen actif dans ces condi- 

 tions, mais qui reprenait son activité par addition d'une quantité minime 

 d'un sel de manganèse. Ce produit a été préparé de la manière suivante : 



» Plusieurs kilogrammes de luzerne ordinaire {Medicago .latii'a h.), récoltée au 

 début de la floraison, ont été aussitôt broyés au mortier et soumis à la presse. Le jus, 

 saturé de cliloroforme, a été abandonné à la coagubilion, dans l'obscurité. Après 

 vingt- quatre heures, le suc a été filtré, puis additionné de deux volumes et demi d'al- 

 cool; le précipité, égoutté et repris par peu d'eau, a donné, par filtralion, un liquide 

 limpide, jaune pâle, d'où un excès d'alcool (environ .5 volumes) a séparé des flocons 

 presque blancs, faciles à recueillir et qu'on a rapidement desséchés dans le vide. 



» Cet échantillon de laccase, extrait de la luzerne, renfermait alors : 



Eau d'hydratation (dosée à -hi lo") 12, 4 pour 100 



Matières organiques 42,4 " 



Cendres 45 , 2 » 



et une proportion de manganèse fort petite, inférieure à ^„l„^ . 



» En le dissolvant, à la dose de o^"', 100, dans So'^'' de solution d'hvdro- 

 qninone, on n'observe, même après vingt-quatre heures d'agitation conti- 

 nue au contact de l'air, qu'une couleur rouge. Au contraire, si l'on ajoute 

 à la même solution i™^'' de manganèse (par exemple à l'état de sulfate), 

 il suffit de deux heures environ pour voir apparaître les premiers cristaux 

 de quinhvdrone, témoins évidents de l'oxydation ('). 



» L'expérience peut d'ailleurs être conduite quantitativement; on opère 

 alors suivant la méthode que j'ai déjà décrile (') et l'on mesure l'oxygène 

 absorbé. On trouve ainsi, pour les proportions de substances indiquées 

 ci-dessus, et une agitation uniforme de six heures, à la température oi-di- 

 naire (vers i5"): 



ce 



1° Avec le manganèse seul (expérience témoin) o,3 



2° Avec la laccase seule (de la luzerne) 0,2 



3° Avec la laccase additionnée de manganèse 6,3 



)) J'ajouterai que le manganèse ne paraît remplaçable, d'une manière 

 utile, par aucun autre métal, même par le for. J'ai essayé, toujours à la 

 dose de i^b"^ de métal, pris sous forme de sulfate : 



» Le for, l'aluminium, le cérium, le zinc, le cuivre, le calcium, le ma- 

 gnésium et le potassium. 



» Dans aucun cas, le volume d'oxygène absorbé n'a dépassé quelques 

 dixièmes de centimètre cube. Encore, cette légère oxydation peut-elle être 



(') Comptes rendus. I. C,\X. p. 266; iSgS. 



