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les plus phosphorescents ne sont pas ceux dont l'obtention demande le 

 plus fort échauffement, ni la plus longue exposition au feu. 



» Le sulfure de strontium présente toujours une phosphorescence d'un 

 vert plus ou moins pur et intense, et cette propriété (autant que j'ai pu 

 le voir jusqu'ici au cours de mes expériences) paraît étroitement liée 

 aux procédés d'obtention et aux substances qui altèrent la pureté des 

 corps employés, peut-être parce que l'état d'agrégation physique et la 

 structure des sulfui'es se trouvent aiusi modifiés (' ). » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Observations sur les volumes moléculaires à o" de divers 

 hydrates de carbone cristallisés. Note de M. Pioxciio.\. (Extrait.) 



« Le volume occupé à o° par une masse donnée de saccharose 



C'2H"0" = 342K% 



soit 2 1 5'='', I , est égal au volume qu'occuperait, à l'état de glace, l'eau dont 

 cette masse renferme les éléments, soit 21 5", 6. 



» La même particularité se présente pour le lactose ou sucre de lait 

 C'='H=='0"-+-Il-0 = C'^H-''0'-. On a, en effet, dans ce cas, 



volume de C' = H-'0'^'= ^ = 235<^%2, 



et volume de i2(H-0) à l'état de glace = „, = 235^", 2. 



V ^ ° 0,9184 



» Cette curieuse remarque, faite par Joule et Playfair dans le cours de 

 leurs intéressantes recherches sur les poids spécifiques et les volumes mo- 

 Itculaires des corps solides (-), a appelé mon attention sur les volumes 

 moléculaires des hydrates de carbone cristallisés. 



)) S'agit-il là d'une propriété générale des hydrates de carbone et faut-il, 

 sur la foi de la remarque précédente, dire, avec Joule et Playfair, que le 

 carbone contenu dans le sucre de canne ne compte pas au point de vue du 

 volume, ce qui serait bien étrange; ou ne s'agit-il pas plutôt d'une particu- 

 larité accidentelle, d'une de ces coïncidences numériques moins rares qu'on 



(') Travail fait au laboraloire de Chimie de l'École centrale des Arts et Métiers à 

 Madrid. 



(^) .h)inl scicnlific papcrs of J.-P. Joule. — Joint / ajicrs ^villi sir Lyon Play- 

 fair, p. 11-116. 



