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» 8. Ligroine (bouillant de 32» à '■>o°)\ Teogunine ne s'y dissout pas {t^=i-\- i6°). 



» 9. Ligrnïne (bouillant de 50" à 65°); même résultat négatif pour la même tem- 

 pérature. 



» 10. Chloroforme ; l'ecgonine est insoluble (< = 4- là"). 



» 11. ^romoyorwe; l'ecgonine est insoluble (i =+ i3", 5). 



» !2. Benzine ordinaire : l'alcaloïde n'est pas soluble (i = -t- 16"). 



» 13. Benzine cristallisablc: t^=-\- 16"; même résultat. 



>) 14. Toluène ordinaire ; < = -i-i5",4; même résultat négatif. 



M 15. T'o/wè/ie />«/•./ =r + i5°, 4 ; l'ecgonine ne se dissout pas. 



» 16. Alcool isobulyliquepur; < =: -h 16°, 3 ne dissout pas l'alcaloïde. 



» 17. Alcool méthy ligue rectifié; à +19°, a, il faut iS'^ô d'alcool métliylique, 

 pour dissoudre iS'' d'ecgonine. 



» 18. Alcool élhyliijue à 66"; à + 19°, 6, il faut i-"' pour dissoudre iS' d'ecgonine. 



» 19. Alcool étkjlique à 'ji"; t=:+ig°,8\ il faut 21"'^, 3 de ce véhicule pour dis- 

 soudre 16'' de l'alcaloïde. 



» 20. Bromure d'clliylène; < = + i4°i8; l'ecgonine ne se dissout pas. 



» 21. Sulfure de carbone pur ; /=r-)-i4°; l'ecgonine ne s'est pas dissoute. 



» 22. Tétrachlorure de carbone pur ; < =-)- i3°,7; même résultat négatif. 



» 23. Térébenthine ordinaire; /rz:-Hi4°,2; même résultat négatif. 



» 24. Térébenthine pure : i=-+-i3°,6; alcaloïde insoluble. 



» 25. Paraldéhyde pure: à +17°, 7, il faut i33'^%4 «le paraldéliyde pure pour dis- 

 soudre 18'' d'ecgonine ('). » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Élude comparée des quotienls d'acides el des quotients 

 de fermentation observés pendant la maturation des fruits (^). Note de 

 M. C. Gerber, présentée par M, A. Chalin. 



« Nous nous proposons de donner dans cette Note les résultats généraux 

 d'une étude que nous venons de poursuivre sur les phénomènes physiques 

 et chimiques qui s'accomplissent dans les tissus au cours du développe- 

 ment et de la maturation des fruits. 



» Nous avons d'abord démontré que les fruits charnus sucrés présentent 

 souvent, pendant leur maturation, un quotient respiratoire supérieur à 

 l'unité, quotient qui offre une origine et des allures dilTérentes suivant le 

 degré de la maturation et les princij)es chimiques que ces fruits contien- 



(') Ces recherches ont été faites dans mou Service, ù l'Institut de Chimie de la Fa- 

 culté des Sciences de Montpellier. 



(■-) Travail fait à la Faculté des Sciences de Marseille. 



