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)) Ce mode de dénaturation est illusoire. Nous allons indiquer par quels 

 procédés simples et peu coûteux on peut revivifier les alcools ainsi dé- 

 naturés. 



» Les huiles d'acétone se composent de carbures benzéniques et paraf- 

 féniqiies et d'une partie kétonique (méthvléthyl-acétoue, éthyl, butyl, etc. 

 acétone). En solution dans l'alcool, à y3°, ces acétones supérieurs sont 

 précipités presque intégralement par le bisulfite de soude (D = i,i35), 

 exempt d'acide sulfureux en excès; il suffit, par filtration, de séparer le 

 liquide de la combinaison bisuifitique; ce liquide, fractionné dans un appa- 

 reil convenable (Le Bel-llenninger, Durin, Monnet, Anderlini, etc.), 

 donne en tête les carbures légers benzéniques, au milieu l'alcool parfaite- 

 ment consommable, en queue l'alcool dilué à rectifier. 



» Le composé bisuifitique, distillé sur un excès d'alcali, rend les ké- 

 tones. 



» loo" d'alcool dénaturé suisse (aulhentique d'origine) ont donné : 



» 1° Poids du composé bisuifitique 9s'", 200; 



» 2° Distillation fractionnée (tube Monnet à grains de plomb), hauteur o'", 3o après 

 saturation par un alcali : 



» Tête {a), 10'^'= contenant les benzols que l'addition d'eau met en liberté. 



» Tête {h), 10'^" d'alcool à gS" ne troublant pas l'eau, doués d'odeur et saveur désa 

 gréables. 



» Milieu (c), 70'^'^ d'alcool à g^", odeur et saveur permettant la consommation par 

 la bouche. 



» Queues (d), laiteuses, infectes, forte odeur pyridique et quinoléique. 



» On arrive donc à renaturer 70 pour 100 du volume initial d'une façon 

 suffisante pour la consommation et il est facile de pousser plus loin la pu- 

 rification. 



» Bien qu'enlevant la plus grande partie des kétones, ce procédé laisse 

 encore quelques traces d'acétones qui permettent de constater la fraude, 

 et qui sont le corpus delicti, mais ces o, o5 à o, 01 pour 1 00 d'acétones supé- 

 rieiu's sont facilement éliniinables par le chlore ou l'iode en solution alca- 

 line; et la renaturation devient parfaite, elle échappe tant à nos organes 

 qu'aux réactifs chimiques. 



i> Il y a lieu de tenir compte des constatations précédentes dans le choix 

 d'un bon dénaturant, question dont se préoccupent en ce moment les pou- 

 voirs publics, tant au point de vue fiscal qu'à celui de la santé publique. » 



