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 doses ainsi obtenues en quelques heures avec le sucre n'aient pas sur- 

 passé un centième, cette observation n'en montre pas moins que les corps 

 observés, acide carbonique et furfurol, peuvent se produire avec les sucresà 

 1 2 atomes de carbone et leurs dérivés. 



» Pour éclaircir ces questions, nous avons entrepris toute une série de 

 recherches sur les divers hydrates de carbone renfermant 5 et 6 atomes 

 de carbone (ou des multiples), ainsi que sur l'acide lévulique et ses ana- 

 logues. Il est facile d'en concevoir la grande importance, soit pour déter- 

 miner la connaissance de la constitution véritable de ces hydrates et prin- 

 cipes immédiats congénères, soit pour préciser la nature des réactions 

 chimiques accomplies dans la respiration végétale. 



» L'étude chimique de la fermentation alcoolique des sucres y puisera 

 sans doute quelque lumière. En tous cas , la formation naturelle des 

 ])rincipes immédiats des végétaux avec excès d'hydrogène est corrélative 

 de celle de l'élimination d'une portion de l'oxygène de ces derniers, 

 sous forme d'acide carbonique. 



» Nous poursuivions l'étude de ces problèmes. » 



MÉCANIQUE ANIMALE. — Dcs moiuements que certains animaux exécutent 

 pour retomber sur leurs pieds, lorsqu'ils sont précipités d'un lieu élevé. 

 Note de M. Mare y. 



« Dans les études que je poursuis à la Station physiologique sur la loco- 

 motion des animaux, il est certains phénomènes que l'œil n'a pas le temps 

 de suivre et dont il est parfois difficile de comprendre le mécanisme. De 

 ce nombre est l'acte par lequel un animal qu'on laisse tomber d'un lieu 

 élevé s6 retourne, s'il y a lieu, de manière à retomber sur ses pieds, afin 

 d'amortir les chocs au moment de l'atterrissement. Il est un dicton popu- 

 laire d'après lequel un chat retomberait toujours sur ses pattes. J'ai pu véri- 

 fier que le même phénomène s'observe sur d'autres espèces d'animaux, 

 le lapin et le chien, par exemple. 



» Cet effet a quelque chose de paradoxal au point de vue mécanique, 

 attendu que ces animaux, libres dans l'espace pendant leur chute, 

 manquent de point d'aj)pui extérieur pour effectuer ce retournement. 

 Quelques personnes ont pu croire que l'animal, au moment où on le 

 lâche, prend appui sur les mains de la personne qui le tenait suspendu. 



