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être égal au double du pouvoir rotatoire d'un diamyle contenant un radical 

 amyle actif et un radical amyle inactif. » 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Sur le dosage de l'alcool dans les huiles essentielles. 

 Note de MM. Chaules Fabre, Garrigou et Surre. 



« Dans l'industrie, la production de l'alcool donne naissance à un 

 résidu, désigné sous le nom à'huiles essentielles ; il renferme une certaine 

 quantité d'alcool éthylique. L'impôt qui frappe cet alcool est de peu d'im- 

 portance, si l'huile essentielle n'en contient que 6 pour loo. Il importe 

 donc de déterminer avec exactitude ce titre alcoolique et, dans ce but, le 

 Comité des Arts et Manufactures a recommandé un procédé spécial (' ). On 

 fait subir à ces huiles une série de quatre traitements à l'eau saturée de 

 sel marin, qui se charge ainsi d'alcool; on sépare l'eau salée d'avec l'alcool 

 amylique par l'action du sulfure de carbone; on distille enfin cette eau 

 salée. Le distillât renferme l'alcool éthylique, les alcools propylique, iso- 

 propylique : on dose ces derniers à l'aide du permanganate de potasse. 



» Cette méthode n'est pas précise; dans son application, elle donne 

 naissance à de nombreuses contestations entre les industriels et les agents 

 du fisc. Une étude approfondie nous a montré qu'elle était peu précise et 

 que son emploi causait un réel préjudice au Trésor public. 



» Nous avons d'abord préparé, à l'aide d'alcools vinique, amylique, propylique, iso- 

 propylique purs, des liqueurs de synthèse contenant des quantités rigoureusement dé- 

 terminées d'alcool vinique. En effectuant la seule série de quatre traitements à l'eau 

 salée, lavant au sulfure de carbone, etc., nous n'avons retrouvé que 25 pour loo environ 

 de l'alcool mis en expérience. 



» Nous avons opéré ensuite sur des huiles essentielles dont le degré alcoolique avait 

 été déterminé par les laboratoires des Contributions; nous les avons additionnées de 

 volumes connus d'alcool éthylique : en appliquant la méthode officielle, nous n'avons 

 retrouvé que aS à 3o pour loo de l'alcool ajouté. 



» Ainsi, après une série de quatre traitements à l'eau salée, les huiles 

 essentielles contiennent encore des quantités notables d'alcool éthylique; 

 nous avons été conduits à pousser plus loin l'application de la méthode. 



» Les huiles essentielles, résidu de la première série de traitements, ont été de nou- 

 veau soumises à des séries successives de quatre lavages à l'eau salée, jusqu'à ce que 



(') Journal de Chimie et de Pharmacie, t. II, p. 5i7 ; iSgS. 



G. H., 1894, 2- Semestre. (T. CXIX, N» 18.) 9^ 



