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La défense du Vin et le Phylloxéra 



Tel est le titre d'une nouvelle brochure que M. Félix Sahut 

 a bien voulu adresser à notre Société. Cette brochure repro- 

 duit un intéressant discours sur la Défense du vin, prononcé 

 à Montpellier, le 4 avril 1900, par M. Félix Sahut, et dans 

 lequel il est fait « un appel pressant à nos législateurs pour 

 » qu'il soit pris des mesures efficaces, afin d'empêcher les 

 » fraudes multiples qui se commettent, les falsifications de 

 » toute nature qui se font journellement, et qu'on ne laisse 

 » circuler et mettre en vente que des vins réellement natu- 

 » rels. 



Ce discours est accompagné de notes, par exemple sur 

 l'importation et l'exportation pendant la période du phyllo 

 xera et pendant la reconstitution des vignes, et sur la funeste 

 habitude que la classe ouvrière a contractée, de se priver de 

 vin, sous prétexte qu'il était trop cher pendant la période du 

 phylloxéra, pour dépenser « le même argent et mêmedavan- 

 » vantage à consommer de la mauvaise absinthe et d'autres 

 » aiïreux breuvages nuisibles 'à leur santé. » 



La deuxième partie de la brochure : « Un épisode rétros- 

 pectif à propos delà découverte du phylloxéra », nous ap- 

 prend que c'est M. Félix Sahut qui, ayant été désigné avec 

 MM. Bazille et Planchon par la société centrale de l'Hérault, 

 pour étudier la nouvelle maladie qui sévissait sur les vignes 

 reconnut, en 1868, grâce à sa loupe, sur des racines qui 

 avaient été arrachées devant lui, des pucerons représentant 

 des traînées de points jaunes. Il les montra à M. Planchon 

 qui s'empressa de dire : Ce sont des Coccus. 



Les nouveaux écrits de M. Félix Sahut sont, comme les 

 précédents, des plus intéressants et nous le remercions vive- 

 ment des envois qu'il veut bien nous faire. 



P. Lelièvre. 



