- 63 



Pomme Cherbourg. 



Costard. 



Bisquet. 



Noire de Vitry. 



Citron. 



Binet iilanc. 



Cimetière. 



Fréquin rouge. 



Joly ou Gillet rouge. 



Matois blanc. 



Meaugris. 



Doux Lozon. 



Martin Fessard. 



Grise Dieppoise. 



Faret. 



Bouteille. 



Bedan. 



Amère de Surville. 



Gris-de-Loup j p^j^^^^ 



Grosse -Grise » 



Porté par mes goûts vers l'horticulture et même l'agricul- 

 ture, chose toute naturelle d'ailleurs, puisque mon père est 

 propriétaire-agriculteur, j'examinai avec intérêt les variétés 

 composant la collection de M. Latour. Les variétés suivantes 

 attirèrent le plus mon attention : 



Médaille d'Or, la plus belle, à mon avis, de toute la collection ; 

 pomme très bien faite, de grosseur dépassant la moyenne, 

 d'un beau jaune lisse. 



Pomme Cherbourg, jolie pomme blanche de forme pour 

 ainsi dire pyramidale, se terminant par un œil très rentré 

 en forme de petite fontaine. 



Rouge de Trêves, \ 



Bedan, \ Fruits de grosseur moyenne, 



Citron, \ mais d'un beau coloris. 



Fréquin rouge, ) 



Cimetière, pomme qui rappelle d'une façon frappante le 

 Guillot de notre collection : cette dernière variété est beau- 

 coup cultivée dans le canton de Montebourg (Manche). 



De l'examen de toutes ces variétés, j'ai cru devoir con- 

 clure que M. Latour aïïeclionne la culture des pommes à 

 cidre de grosseur moyenne, voulant mettre sans doute en 

 pratique ce vieux proverbe que j'ai quelquefois entendu citer 

 à certains paysans : « Le cidre fait avec des pommes de 

 )) moyenne grosseur est plus riche en alcool que le cidre 

 » provenant de grosses pommes '>. Ce n'est pas mon avis ni 

 celui de mon bon père; nous croyons qu'il est préférable de 



