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Lorsqu'on détache les gousses, il est nécessaire de prendre 

 certaines précautions pour ne pas diminuer leur longueur et 

 par suite leur valeur marchande. Elles doivent être coupées 

 de telle façon que leur crosse reste intacte. 



Café. 



Le café demande une terre légère et rocailleuse, de l'humi- 

 dité, de l'ombre, de la chaleur. 



La première de ces conditions est facilement obtenue à 

 l'aide de troncs de bananiers que l'on place au pied des 

 plants. 



L'ombre est assurée au moyen des arbres qui doivent abri- 

 ter les caféiers. 



Se servir de préférence de l'acacia Lebbeck ou bois 7ioir. 

 Tels sont les arbres qui garnissent l'avenue Bruat, à 

 Papeete. 



Quand leurs feuilles tombent, elles constituent un engrais 

 qui n'est pas à dédaigner; l'arbre couvert de son feuillage 

 abrite la plantation du soleil trop ardent et les feuilles, en se 

 refermant le soir, permettent à la rosée d'humecter le sol. 



La variété qui existe dans la colonie est celle d'Arabie 

 {Co/fea arabica L,); la variété '■ Libéria » {Co/fea Libéria 

 Hiern.) vient d'être introduite (1896); elle est inférieure à 

 la première. 



Pépinière. 



Couper de fort bambous en tronçons de même longueur; 

 fermer d'un côté et remplir de bonne terre. Semer dans cha- 

 cun un grain de café. Mettre à l'ombre, en terre si l'on veut* 

 Arroserde temps en temps. 



Au bout de deux ans, on met ces sortes de pots en l(M-re 

 préparée, tels quels, et la transplantation est, par ce moyen 

 beaucoup plus facile que si l'on a semé les fèves en pleine 

 terre. 



