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 liborte la nialiere vcrte acide qui, traitt-c par I'cau dis- 

 tille'e el purific'e par rullicr , nous apparut avec lous 

 sps caracteres. Celte experience demontre que la ma- 

 lii-re verle jouit de proprietes acides qui lui sont propres. 

 Pour en determiner completement la nature , nous en 

 avonstraite une certaine qu.nilite' par lapolasscalalcool; 

 le coniposi- savonneux qui eu est resulte a ele' delayd 

 dans I'eau disfillee ; on remarqua que la potasse n'avait 

 pu dissoudre une matiere verte que nous avons separee 

 par le repos et la decantation. Nous reviendrons sur celte 

 substance. Le compose savonneux dissous dans Teau a 

 ete' mis en contact avec I'acide tartarique , qui s'empara 

 de la potasse et mit en liberie la matiere grasse. On 

 la recueillil sur un (iltre , el on la lava avec de Teau 

 dislillee ; le liquide de lavage , reuni a la liqueur filtre'e , 

 fut introduit dans une cornue , au col de laquelle on 

 adapta un re'cipienl entoure de linges mouilles pour 

 recevoir le produit de la distillation. 



Lo liquide distille avail une odeur mixte d'acide ace'- 



tique et de beurre fort. li rougissail le papier de tour- 



nesol ; on salura le liquide avec de leau de baryte , qui , 



s'emparant de Tacide , fit disparaitre lodeur. On e'va- 



pora avec management jusqu'a siccite' , et on introduisit 



le rc'sidu dans un lube de vcrre d'un centimetre de dia- 



mi'tre , et on y versa de I'acide phospborique qui s'empara 



de la baryle ; et , par le repos, il se produisit une k'gere 



coucbe d'un liquide d'apparence huileuse , ayanl lodeur 



mixte d'acide are'tique et de beurre ranee. Pour ob- 



tenir ce corps, nous lentames la distillation , qui nous a 



fourni une petite quanlitti d un acide qui lacbait le 



papier a la maniere des graisses. En agilant dans lair 



le corps qui I'avait re9u , il e'tail facile de reconnaitre 



I'odeur de I'acide ace'lique et du beurre ranee. Mele 



avec de I'alcool , il donnait instantani'menl lodeur 



de la pomme de reinelte. jNous avons borne' la nos 



