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la aussi rincllicacile tie bien des remedes. Rii des- 

 sechaiii ces substances par un piocede nouveaii , 

 M. Grandval est parvenu a leur conservei' , pour un 

 lemps iiidelini , loules leurs qualiles, saveur, aionie, 

 couleur, etc. I)u lail el du bouilloii , qu'il nous a 

 presentes, apres plusieurs mois de conservalioii, ot 

 qu'ii a remis duns leur eiat nalurel avec aulani de 

 pion:[)titu(ie que de facilile , ne nous o;U pas permis 

 de revoquer un insiant en doule I'excellencc de sa 

 inelhode. Ainsi , dans un voyage de long cours, les 

 inarins peuvenl avoir dans loule leur purele des 

 aliments qu'ils ne connaissaient plus , el eviter bien 

 des maladies doul celle priviition etait cause. Ainsi 

 les medecins , plus surs des remedes qu'ils ordon- 

 neronl , seront aussi plus surs des eirels qu'ils peu- 

 venl en altendre. L'Academie, apprecianl loule I'iin- 

 portance de celte decouverle , decerne a Tin vcn leur 

 une medaille d'argenl de premiere classe. 



Un docteur en medccine , M. Seure , nous a en- 

 voye ses observations sur le cholera qui a desole 

 le village de Suippes du 15 juin au 28 decembre 

 •1849. Les maladies qui servirent comme de prelude 

 a Tepidemie , I'apparition du fleau meme , sa mar- 

 che , d'abord lenle el bienlol rapide^ sa periode 

 de decroissance ; les causes qui parurenl le deter- 

 miner dans un grand noml)re de cas ; les viclimes 

 qu'il enleva , celles qu'il se conlenia de frapper d'une 

 maniere plus ou moins grave; les remedes qui onl 

 ete prescrils , les resultats qui onl eie obtenus , le 

 docteur n'omet rien de ce qui pent aider a I'etude 

 d'une maladie qui , jusqu'ici , parail avoir pris a 

 tache de deconcerter la science elle-memc. M. Lan- 

 douzy , apres avoir completed ses observations de 



