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Les vins de Champagne , susceptibles de devenir 

 mousseux , presentent des proportions variables , quant 

 auxsels, au sucre , auxmatieres albumineuses et aux 

 principes colorants qu'ils renferment : quelle est l'in- 

 fluence qu'on doit attribuer a ces variations? 



5° M. Robillard termine la seance par la lecture de 

 quelques reflexions au coin du feu. 



L'ordre du jour etant epuise , la seance est levee 

 a 9 heures 4/2 et renvoyee au vendredi 8 Janvier 

 1847. 



