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1° L'eau froide , salee de 50 a 60 grammes de sel do 

 cuisine ; 



2° L'eau chaude , dans laquelle on mettra un demi 

 verre d'eau de fleurs d'oranger, ou mieux, 7 a 8 gram- 

 mes de farine de moutarde blanche et 125 grammes de 

 sucre. 



3° L'eau de vie a la dose de i , 2 et 3 decilitres 

 incorporee dans l'eau tiede sucree. 



4° Le vin chaud etendu de moitie eau et melange 

 avec 250 grammes (une demi-livre ) de miel. 



Ce breuvage est celui qui convient plus parliculiere- 

 ment pour combattre les indigestions d'eau froide. 



Cette manure a 1'inconvenient de tenir les machoires rapprochees , d'em- 

 pecher le jeu de la mSchoire inferieure, et de nuire ainsi a l'acte de la 

 deglutition. 



Le precede que nous employons tous les jours , et qui nous parait le plus 

 convenable pourmaintenir la tete suffisamment elevee, consiste a faire avec 

 une corde , une anse assez large d'ouverture pour que la mSchoire superieure 

 puisse facilement etre maintenue dedans , sans que les naseaux soient res- 

 serres. 



Cette anse preparee, on l'engage transversalement enlre les dents incisives 

 et les dents molaires, et pour la maintenir fixe , on passe l'extremite libre 

 de la longe en dessous de la muserolle du licol , puis on la jette sur la tra- 

 verse superieure du ratelier , et un aide , place sur le cutede l'animal, en 

 raaintient solidement le bout pour tenir la tete haute , pendant qu'une autre 

 personne , montee dans l'auge ou le ratelier, administre le breuvage en le 

 versant doucement dans la bouche. Quand le ratelier n'offre pas assez de 

 solidite, si on n'a point de solives au plafond pour maintenir la tete, on 

 accule le cheval dans un angle de rnurs , et on la tient a la hauteur voulu'e au 

 moyen d'une fourche en bois ou en fer passee dans l'anse. Quand , pendant 

 l'administration du breuvage, le cheval vient a tousser, il faut s'arreteret 

 lacher la tete pour empecher le liquide de penetrer dans les voies aeriennes , 

 accident grave, qui peut determiner la suffocation, l'asphyxie meme, ou une 

 vive inflammation de poumons. 



Nous devons dire aussi que le litre doit gtre employe de preferoaee a la 

 bouteille , a cause de la force plus grandc du goulol . 



