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encourage le vigneron a se garder des cepages grossiers 

 et des funiures exagerees : il fait tres-bien d'exciter leur 

 emulation par la crainte d'une concurrence qui menace 

 de devenir de plus en plus serieuse : mais votre com- 

 mission eslime qu'il y a un peu d'exageration dans son 

 langage. Sans doute la question est grave et difficile a 

 resoudre ; cependant en presence de nos exportations 

 toujours croissantes, et aussi jugeant la question par 

 nos propres lumieres nous proclamerons hautementque 

 jamais les vins de Champagne mousseux n'onteteplus 

 dignes qu'aujourd'hui de ligurer sur les tables opulentes. 

 En fut-il autrement nous n'admettrions pas comme 

 realisables les institutions reformatrices que propose 

 notre ingenieux collegue, et qui consistent en des jurys 

 de commune, de canton, d"arrondissement et de de- 

 partement, appeles a classer les vignes suivant la nature 

 de leurs plants et a fixer le prix des vins; le mieux 

 semble a votre commission de s'en rapporter a Pinteret 

 prive, sauf les cas de falsification et de tromperie sur 

 la marchandise : a coup sur les habiles vignerons de la 

 Champagne ne sont point arrives a la perfection: ils 

 peuvent encore faire des progres, mais les cornices 

 suffisent pour leur indiquer les meilleures methodes, et 

 nous croyons que l'intervention des jurys que propose 

 M. de Maiziere, rencontrerait de grandes difficultes 

 d'application et ne produirait pas tout le bien qu'il en 

 attend. 



MORCELLEMENT. 



II nous reste, Messieurs, a vous enlretenir de la ques- 

 tion que nous vous signalions tout-a-riieure comme la 

 plus importante de cedes que nous avions a trailer, c'est- 

 a-dire du morcellement ; nous nous acquitterons de 

 notre tache le plus brievement possible. 



