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Le Gambier que Ton trouve clans les bazars de 

 Singapore et de Batavia se presente, en general, sous 

 quatre formes differenciees suivant la provenance et 

 l'usage auquel il est reserve. 



Gambiers pour la consommation Malaise. 



1° Le plus estime vient de Siak. 



Siak est une ville malaise situee sur le fleuve du 

 meme nom, sur la cote N.-E. de Sumatra, au sud de 

 Poulo-Padang et de Malacca ; c'est un marcbe frequente , 

 dit-on, par les Kl'ings qui y traitent des dents d'elephants, 

 de la poudre d'or, des rotins, du camphre, dela gomme 

 dammar, de la cire et du gambier (1). 



y a plusieurs manieres de preparer la noix d'aree ; tantot on la fend et on 

 la fait secher vivement sur le feu , ou bien on la fait secher lentcment sans 

 la fendre ; tantot on la divise par tranches , on la fait bouillir avec un peu 

 de cachou ou de gambier et secher ensuite. 



A Ceylan , nous avons vu les habitants de Trincomalie , malabars et chin- 

 gulais, macher egalement l'arec et le betel, et y ajouter, les uns du tabac et 

 du cardamome , les autres un peu de la feuille aromatique de YAlpinia 

 nutans. 



A Canton , il n'y a de difference que dans la chaux qui est obtenue par la 

 calcination des cyrenes ( petites coquilles ) du Tchou-kiang et coloree avec 

 du cinabre. On trouve les boStes a siri dans beaucoup de boutiques et de 

 fabriques , et les vendeurs de noix d'aree et de feuilles fraiches de betel, 

 dans presque toutes les rues. L'usage de ces masticatoires est cependant 

 loin d'etre aussi general que dans la Malaisie , parce que le tabac est fume 

 en Chine par toutes les classes. Chaque famille fait cultiver a Sinn-houe 

 ou a Nam-hong la petite plantation qui fournit a sa consommation , de 

 meme qu'a Java , chaque malais aime a voir s'enlacer quelques vignes dc 

 poivrier betel autour des dedaps ( Erythrina indica , L.) qui ombragent 

 sa case. 



(1) Consulter sur le commerce de l'etat de Siak i. Anderson (Acheen 

 and the ports on the N-and E. coasts of Sumatra , 1840. 



