XXII, 2. Ricliter: Die Fortschritte der botanischen Mikrochemie. 237 



und erst die Frage aufwerfen, ob Nikotin kein alkalisch reagierender 

 Körper ist. Ist er das, dann ist jene Grün-, Blau- oder Gelbfärbung, 

 die man nach Angabe der beiden Autoren mit verdünntem Nikotin 

 bei Anthokyangehalt erzielt , einfach die Indikatorfarbe des Stoffes 

 für geringe oder größere Alkalescenz. 



Chemische Natur und Auftreten des Anthokyans im 

 Zellsafte. In dieser Richtung verdanken vvir Ovehton wertvolle Mit- 

 teilungen. Er wies eine Proportionalität nach zwischen dem Zucker- und 

 Anthokyangehalte der Pflanzen. Dies spricht für die Glykosidnatur des 

 Anthokyans, wie sie schon Weigert angenommen hat. 



Außerdem aber scheint auch ein Gerbstoffkomplex im Anthokyan 

 vorhanden zu sein, wofür man vornehmlicii die Parallele, die zwischen 

 dem Auftreten anthokyanhaltiger und Gerbstoffzellen in der Pflanze be- 

 steht, dann ihr Verhalten gegen Methylenblau, Kaliurabichromat, Koffein 

 und Antipyrin anführen könnte. Man kommt durch die Annahme einer 

 Glykosid-Gerbstoffverbindung über diese .Schwierigkeit am besten hinweg. 

 Ich möchte darauf aufmerksam machen, daß heute, wo Lidforss' und 

 Möllers Arbeiten über Glykoside und Gerbstoffe vorliegen, welche die 

 Unmöglichkeit, sie heute mikrochemisch zu scheiden, unzweifelhaft nach- 

 weisen, Meinungsverschiedenheiten zwischen den Forschern auf diesem Gebiete 

 ziemlich bedeutungslos erscheinen. Erst, wenn es gelingen sollte, ein ein- 

 deutiges Reagens für Glykoside oder Gerbstoffe zu linden, wird dieser 

 Frage neuerdings mit Aussicht auf Erfolg näher getreten werden können. 

 Man vergleiche die beiden Kapitel: „Gerbstoffe" und „Glykoside". 



7. Gerbstoffe. 



Nachweis. -Bei der Behandlung der. Gerbstoffreaktion gehört 

 in den Vordergrund des Interesses die Lidforss sehe Arbeit „Über 

 die Wirkungssphäre der Glykose- und der Gerbstoff- Reagentien". 

 Nachdem Lidforss gezeigt hat , daß Tannin mit Eisenchlorid eine 

 Grünfärbung gibt, wenn man einige Kriställehen Zitronensäure zu- 

 setzt , kann man von der alten Einteilung in eisenbläuende und 

 eisengrünende Gerbstoffe füglich absehen. Maßgebend werden immer 

 die begleitenden Umstände bleiben, unter denen man die Gerbstoff- 

 probe vollzieht. Auch sonst noch zeitigte die Lidforss sehe Arbeit 

 beachtenswerte Ergebnisse : Es ist unmöglich Glykosen , Glykoside 

 und Gerbstoffe scharf zu trennen. Mit FEHLiNoscher Lösung ist dabei 

 zu keinem Ergebnisse zu gelangen, da es auch viele Stoffe gibt, die 

 weder Glykosen noch Glykoside sind und doch die FEHLiNosche 

 Lösung reduzieren. Noch größer wird die Verwirrung, da viele 

 „Gerbstoffe" die Membranreaktioneu beeinÜusseu und Proteinreaktionen 



