M. Jauberi de Passa, en piochant la terre de ses 

 mûriers, fait couper tontes les racines et le chevelu 

 superficiel ; son moyen de contrôle du travail consiste 

 à faire suspendre les racines enlevées à l'arbre aux- 

 quelles elles appartenaient. 



5™- Question. — A-t-on des arbres a haute tii^c , mi- 

 tigé et nains? 



Nous ne connaissons que les mûriers de M. Fraisse 

 comme étant à mi-tige (Toulouges). M. Jaubert de 

 Passa, (ju'il faut citer toujours pour les plantations, 

 a de très beaux mûriers nains, qu'il soumet à une 

 taille régulière; ceux de M. Bresson^, fils, d'une 

 hauteur de 0'^ 48*= sont recepés tous les ans, et don- 

 nent des lances de 2"* 50"= environ. 



CHAPITRE II. 



Taille. 



I^e Question. — Quelle est la taille pratiquée ? 



Il paraîtrait que jusqu'à M. Bresson, père, on n'a- 

 vait point taillé le mûrier dans ce département ; mais 

 depuis on a suivi la taille des Cevcnncs. Plusieurs 

 propriétaires abandonnent cette taille pour suivre 

 celle de M. Jaubert de Passa; elle consiste à hàier le 

 développement de l'arbre, en étendant ses branches 

 sans les arrêter à deux yeux, cecjuia rinconvénient 

 de refouler la sève et de laisser consiaiument des ci- 

 catrices. Il faut voir les arbres de M. Jaubert de Passa 

 pour se faire une idée de leur vigueur et de leur 

 beauté : sept tailles leur donnent une hauteur de 



