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 soit un ullle enscignenieni. Qu'on ne s'écaric donc 

 pas des règles générales que l'hygiène prescrit et 

 auxquelles obéissent tous les êtres organisés! 



6'"« Question. — Se sert-on du coupe-feuille ? 



MM. Domenech, Farines et Bresson se servent d'un 

 coupe-feuille. 



Un des motifs qui font renoncer, vers la dernière 

 période de l'éducation, à couper la feuille, c'est qu'on 

 se sert généralement d'un fort couteau qui , ne lardant 

 pas à s'émousser , niàche la feuille sans la tailler. Nous 

 avons vu un éducateur se servir avec succès d'un effi- 

 loir : il réunit la feuille sous sa main gauche en forme 

 de saucisson; de la main droite il imprime au cou- 

 teau, légèrement incliné, un mouvement en avant. 

 Cette observation peut être utile au petit producteur 

 séricicole. 



7me QuEST. — Comhieii de repas donne-ton par jour? 



M. Bresson donne douze repas dans les premiers 

 âges, huit ensuite et six à la fin : au moment de la 

 grande fraise les repas sont incessants. 



M. Durand ne s'écarte pas de huit repas. 



M. Domenech en donne cinq. 



MM. Corbière et Farines donnent également douze 

 repas dans les deux premiers âges; ensuite huit, en 

 augmentant ou en diminuant leur nombre, selon la 

 température de la magnanerie. 



M. Lacan, de Thuir, trois repas jusqu'au deuxième 

 âge; quatre ensuite : point de service de nuit. 



M. Fraisse, cinq repas; 



M"'8 Auge, huit. 



MM, Jordy et Tisseire, de Boujjas, cinq repas, à 

 partir de quatre heures du malin jusqu'à neuf heures 



