Divers membres résidents et correspondants ont 

 lu ou adressé des mémoires d'un intérêt général. — 

 M. Delocre, vice-président, prononça dans la séance 

 d'installation du bureau, un discours sur l'esprit d'asso- 

 ciation qui doit présider aux réunions académiques. 



M. Rouffia vous a lu une note sur la fabrication du 

 pain, qui n'est qu'un chapitre de son mémoire sur les 

 subsistances militaires, et dans laquelle il entre dans 

 des détails pratiques qui peuvent servir éminemment 

 à faire découvrir les fraudes des boulangers et à éclai- 

 rer l'autorité sur la fixation de la taxe du pain, sans 

 léser les intérêts de ces industriels et ceux des con- 

 sommateurs. —11 vous a également envoyé un rapport 

 sur un premier essai de la culture de la baiate-ipome, 

 celte plante d'origine intertropicale, fait par M. Ey- 

 chène aîné, propriétaire, aux environs de Perpignan, 

 et duquel il résulte qu'il serait facile de faire fructi- 

 fier avec succès ce tubercule, surtout l'espèce appelée 

 batatc-igname. 



Si la ville de Perpignan peut espérer de se voir, 

 dans peu , en possession dune salle d'asile pour la 

 première enfance, cetle institution si utile à la classe 

 ouvrière, et qui a produit, dans d'autres lieux, de si 

 grands bienfaits sous le rapport moral et intellectuel, 

 c'est à la philanthropie de M. Sirven qu'elle le devra* 

 C'est lui, en effet, qui, le premier, en fit la proposi- 

 tion aux autorités municipale et départementale, et 

 grâce à son amour pour le bien public, le conseil mu- 

 nicipal prit enfin la détermination de voter la somme 

 de 23,000 fr. pour cette fondation , ainsi que nous l'an- 

 nonça notre président dans la séance du 6 février. 



M.Bouis, professeur de chimie, vous a communiqué 



