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tous les ans. L'époque est déterminée par l'usage que 

 l'on veut faire île la feuille pour la nourriture des 

 vers; il résulte de cet assolement des jets qui s'élè- 

 vent de deux à trois mètres. Comparée dans ses pro- 

 duits , la souche, du même âge que l'arbre, donne 

 plus de forts rameaux, plus de feuilles. Je suis même 

 porté à croire que ce mode de plantation qui offrirait 

 autant de ressources que les plantations en arbre, non 

 seulement pour le multicaule, mais aussi pour les au- 

 tres espèces de mûrier, demanderait moins d'entre- 

 tien, pas plus de culture, n'occuperait pas plus d'es- 

 pace, et offrirait l'avantage qu'on en pourrait cueillir 

 la feuille plus habilement et plus économiquement. 

 C'esl une plantation qui est de suite en rapport et 

 beaucoup moins coûteuse à établir; elle donne autant, 

 si ce n'est pas plus, de facilité à la culture des champs, 

 suivant que l'on adopterait la méthode tVcn entoure- 

 les champs ou de les diviser par allées, en observant un 

 intervalle assez grand entre elles; et, sous ce dernier 

 rapport, la terre est mieux exposée aux rayons solaires 

 que si le champ était complanté en arbres, en même 

 temps qu'elle abrite les récoltes des forts vents. Un 

 dernier avantage de ces sortes de plantations et dont 

 on ne sait pas tirer parti dans les pays méridionaux, 

 c'est a l'arrière saison d'en pouvoir cueillir la feuille 

 facilement pour la nourriture des bestiaux en hiver. 



En reconnaissant que le mode de culture le plus 

 avantageux pour le mûrier multicaule est de 1 élever 

 en souche ; c'est considéré sous ce point de vue que 

 nous allons exposer ce qu'il présente d'avantageux et 

 de remarquable. Nous l'examinerons successivement, 

 savoir : 



1° Dans ce que l'on entend par culture en souche; 



