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8° CUEILLETTE DE LA FEUILLE. 



Dans l'opération de la cueillette de la feuille, il faut 

 avoir I attention de se rappeler, que comme le mul- 

 ticaule dans sa végétation donne plusieurs récoltes 

 successives , de ne pas cueillir à la première la 

 feuille de la deuxième, ce qu'il est d'ailleurs facile 

 de reconnaître. La cueillette de la feuille présente 

 cela de particulier, qu'il faut en couper la feuille au 

 lieu de l'arracher comme pour les autres mûriers, 

 afin de ne pas détruire les récoltes suivantes, parce 

 que les scions qui naissent sous l'aisselle des premières 

 feuilless'arracheraient avec. D'ailleurs cette feuille est 

 si grande qu'une seule vaut une poignée de celles des 

 autres mûriers; cela va très vite, dans le même temps 

 on en cueille autant. La meilleure manière est de se 

 mettre à deux ou trois personnes, lune coupe et les 

 autres ramassent. Il faut avoir des couteaux à courte 

 lame et se munir d'une pierre à aiguiser. 



9" COMMENT LA FEUILLE DOIT ETRE DOSMEE AUX VERS. 



Pour le premier et le second âge des vers, on suit 

 les mêmes procédés qu'avec les autres feuilles. On 

 découpe fin et l'on donne à la main ou avec un tamis; 

 après le deuxième âge on découpe la feuille en ru- 

 bans, dans des dimensions qui augmentent avec lâge 

 des vers. Il y aurait perte de feuille d'en agir autre- 

 ment. Car, à cause de sa grandeur, si on les donnait 

 par feuille entière elle couvrirait les vers; pour la 

 manger, ils la perceraient, monteraient dessus, et 

 ils n'auraient plus de prise pour la manger. 11 en ré- 

 sulterait mauvaise répartition dans le manger, perte 

 de feuille et augmentation dans la litière, 



