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les bourreliers , ses sabols par les fabricants rie peignes et 

 autres ouvrages de corne; ses os par les boutonniers, les 

 tourneurs, etc. , etc. 



2. Le Cheval-âne, Equus asïnus. Lin. Cat. Burro. 



L'âne, non moins utile que le cheval, se fait admirer 

 par sa sobriété ; employé à toutes sortes de travaux , on a 

 l'avantage de pouvoir le nourrir des pâturages que les autres 

 animaux domestiques dédaignent ou refusent de manger; il 

 se contente des plantes les plus dures et les plus épineuses. 

 Cette sobriété le rend précieux pour les propriétaires peu 

 fortunés cbez lesquels on le voit communément de service; 

 il n'est point de cultivateur ou de brassier qui n'ait son âne 

 sans souvent posséder même un pouce de terre; il est peu 

 de départements où l'âne soit aussi répandu. D'un naturel 

 doux et patient, mais d'un tempérament robuste, il peut 

 porter les plus grands poids relativement à son volume; il 

 ne demande aucun soin , et en récompense des services 

 qu'il nous rend , nous n'avons pour cet animal que le plus 

 parfait mépris; on soigne, on instruit, oa exerce un cheval 

 tandis que l'éducation de l'âne est abandonnée à la gros- 

 sièreté du dernier des valets ; et comme le dit fort bien 

 Buffon , si l'âne n'avait pas un grand fonds de bonnes qua- 

 lités, il les perdrait en effet parla manière dont on le traite: 

 il est le jouet , le plastron, le bardeau des rustres qui le 

 conduisent le bâton à la main , qui le frappent, le sur- 

 chargent , l'excèdent sans précaution . sans ménagement. 

 Si l'âne nous rend les plus grands services par son travail, 

 Fànesse par les bonnes qualités de son lait rétablit notre 

 santé débile, toutes les fois qu'une longue maladie a épuisé 

 nos forces ; ainsi on ne saurait trop employer de soins à 

 l'éducation de ces animaux. L'âne et la jument produisent 

 le mulet, animal plus sobre et plus facile à nourrir, qui 

 rend de très grands services dans les pays montagneux; 

 comme bêle de somme, on l'utilise pour le labour et pour 

 le trait; on se sert même de ces animaux dans certaines 

 contrées, en Espagne surtout , pour les voitures des grands. 



