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ilonnements, en arrière destjvicls il n'est plus permis 

 aujourd'hui de se tenir : aussi, Messieurs, en statuant 

 sur Tadmission des produits fabriqués, n'avons-nons 

 pas entendu les accepter pour (ju ils supportent Je 

 parallèle avec les produits des contrées ovi Je ])rogrès 

 a été en croissant; mais bien pour qu'ils donnent une 

 idée, soil par leur perfection relative, soit par leur 

 prix de vente, des services que rendent encore aux 

 besoins locaux les hommes industrieux (jui ne s'ef- 

 fraient pas d'une concurrence, contre laquelle il leur 

 est impossible de lutter. 



J'indiquerai, a leur place, les objets exposés qui 

 trouvent un débouché ailleurs que dans la consom- 

 mation locale. 



Je pourrais bien faire le relevé des productions que 

 nous étions en droit de voir figurer à l'exposition, et 

 qu'il est très regrettable de ne voir briller que par 

 leur absence; mais je ne le ferai pas, parce que cela 

 me conduirait peut-être à ne pas assez voiler les per- 

 sonnes auxquelles le Jury pourrait adresser justement 

 le reproche de s'être trop renfermées dans leur égoïs- 

 me. Cela fera ressortir davauiaee la boune volonté de 

 celles dont je vais avoir à retracer ci-après les noms. 



MM. Eenet (Pierre) de Tautavel, Cases (Joseph) 

 de Casteil , Alazet, de Laiour-de-France, Durand, do 

 Sainl-Nazaire, exposent du miel blanc. La qualité en 

 est irréprochalde, et ce produit se dislingue par un par- 

 fum particulier que peuvent seules donner les nom- 

 breuses plantes aromatiquesde nos montagnes que les 

 abeilles vont butiner. Le miel de noire département 

 est généralement connu, dans le commerce, sous le 

 nom de miel de INarbonne: espérons qtie les réstiltals. 

 de l'exposition lui restitueront sa véritable origine. 



