209 

 Carotte y^Mnc longue. Préférable aux autres. — Rouge 



lonsrue. — Courte hâtive de Hollande. 



Cardon d'Espagne , à côtes très pleines. On le sème 

 en mars et avril et en août ou septembre. 



Céleri. Le plein violet de Tours et le blanc (ce der- 

 nier doit être préféré). 



Cm CORÉE. La frisée de Meaux et celle à feuille ronde, 

 sont les deux meilleures. On sème quelquefois en 

 mars et principalement en avril, à partir de cette 

 époque pendant neuf mois. 



Cuou ■pommé ùla?ic. — Pommé de Milan ou Pommé frisé. 

 — Vert-pommé (excellente qualité) On les sème en 

 février, mars et mai. — Chou de Milan nain hâtif, 

 dit choufemelle. Semer tous les mois. — Chou-fleur. 

 Semer en mars et avril. 



Épinard. Semer depuis août jusqu'en décembre. 



Laitue. Diverses espèces. Celle de Naples et sur- 

 tout celle de Russie, introduites depuis deux h trois 

 ans, méritent d'être propagées. — Les semer en 

 mars, avril et août. 



^A.\r/r petit demi-long. Semer en août et septembre. 



Oseille à larges feuilles. Semer en mars. 



Persil. Nous en avons en plein vent toute l'année. 

 On le sème en mai. 



Poireau gros court. Semer en février et mars. 



Radis rond hâtif. — Rose. Ces deux excellentes espèces 

 ne sont pas assez cultivées. On sème tous les mois. 



Salsifis Z'/rt/îc. — Noir ou Scorcencrc. Cette dernière 

 espèce est préférable et mérite d'être plus cultivée. 

 Semer en février. 



février. 

 Le potager produit, comme dans le mois précédent, 



des ariicl'.aïUs, dos cardons, des carottes, des chico- 



14 



