'298 



fois la suppléer. C'est le cas d'apprécier combien la 

 parfaite entente de la culture peut augmenter la ri- 

 chesse d'une contrée ; et pour la nôtre, en particulier, 

 nous devons dire que si ses procédés sont perfection- 

 nés, elle a un peu négligé l'industrie agricole. Que de 

 plantes textiles, tinctoriales, oléagineuses ou médici- 

 nales, que de racines qu'elle pourrait s'approprier! 

 Que de bétail elle pourrait élever, et que d'engrais 

 elle pourrait se procurer avec les foins qu'elle laisse 

 exporter sans aucune compensation pour elle! Nos 

 agriculteurs ne manqueront pas de s'engager dans la 

 voie du progrès, maintenant qu'il s'agit de combler 

 le déficit de la vigne, et que les dislances s'effacent 

 devant la rapidité des communications, qui permet 

 d'aller étudier ce qui se fait ailleurs que chez soi. 



«Nos cultures maraîchères ont distancé les cul- 

 tures purement agricoles. Soumises à des conditions 

 différentes, et stimulées par l'appât du bénéfice, elles 

 progressent constamment, et nos maraîchers arrivent 

 sans chaleur artificielle , en forçant les semis sous 

 châssis, en repiquant à l'air libre et seulement au 

 moyen d'abris , à obtenir des produits précoces dont 

 la beauté le dispute à la saveur. 



«Encore quelques mois, et les locomotives qui 

 siffleront à nos portes achèveront la conversion en 

 jardins de presque tous nos terrains irrigués. Alors 

 se répandront forcément dans le Midi tous ces prati- 

 ciens du jardinage du Nord, qui ne pourront plus 

 lutter, et qui viendront vulgariser celte taille rai- 

 sonnée des arbres, qui, pour ne pas être indispen- 

 sable chez nous, n'en est pas moins le moyen presque 

 assuré d'empêcher le fruit de tomber en été, et de le 

 rendre plus gros. 



