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TAILLE DES HUCHES. 



La meilleure méthode consiste à faire la taille deux 

 fois par an, comme cela se pratique généralement chez 

 nous. INous avons fait connaître les moyens employés 

 pour opérer cette dépouille dans le canton de Vinça. 

 Nous ne saurions assez recommander de laisser, lors 

 de la taille d'automne, le miel nécessaire à la nourri- 

 ture des abeilles pendant la saison d'hiver : les api- 

 culteurs en seront dédommagés, au printemps, par 

 une récolte plus abondante et des mouches plus nom- 

 breuses. 



Notre confrère, M. Descatllar, nous a fait part d'un 

 procédé fort singulier, qu'il a vu employer plusieurs 

 fois avec succès dans l'Ampourdan, pour l'extraction 

 des gâteaux, et qui consiste à imprégner sa figure et 

 ses mains de son urine. Par ce moyen, on peut les en- 

 lever impunément, les abeilles, chassées par l'odeur 

 ammoniacale, s'éloignant de l'opérateur. 



FAÇONNEMENT DU MIEL. 



Notre miel étant composé avec le suc des fleurs 

 qui lui fournissent les qualités qui le caractérisent, 

 il est essentiel de suivre les bonnes pratiques pour 

 les lui conserver. 



Voici celles qui sont suivies dans la généralité de 

 nos cantons, pour son façonnement: les rayons bru- 

 nâtres qui ont servi à l'éducation du couvain, ou qui 

 renferment du pollen, sont façonnés à part; ensuite 

 les autres gâteaux sont placés sur des tamis en toile 

 métallique, et dans la Cerdagne, sur des baquets à 



