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rempli d'eau tiède, pour la séparer entièrement des 

 matières étrangères. Le sac est mis sous le pressoir; 

 la cire est ensuite coulée dans des plats, pour en 

 former des pains de 20 à 30 centimètres de diamètre 

 et de 2 à 10 centimètres d'épaisseur. 



On a donné, celte année, au pain une forme plus 

 séduisante, en versant la cire dans un moule en fer- 

 blanc, espèce de carré long de 36 à 40 centimètres, 

 sur 8. Elle se vend 3 fr. 50 c. le kilogramme, tandis 

 que le prix des autres formes est de 3 francs à 



3 fr. 25 c. 



Sa couleur est canari tendre ou jaune orangé, 



plus ou moins foncé. 



RUCHES. 



Les ruches généralement en usage dans nos contrées, 

 sont celles adoptées par nos aïeux. Elles ont été con- 

 servées à cause de leur simplicité , de leur légèreté 

 et de la facilité du transport, une grande partie étant 

 dirigée, à cet effet, de la plaine sur la montagne. 

 Ces avantages ne doivent pas faire méconnaître, tou- 

 tefois, les graves inconvénients qu'elles présentent-, 

 et le cultivateur doit savoir qu'il existe des ruches 

 pouvant rendre la culture plus facile et les produits 

 plus abondants. Sans doute, il est difficile de dépopu- 

 lariser les ruches dont l'usage a été consacré par le 

 temps; mais, lorsque les éleveurs auront reconnu les 

 profils que donnent les ruches perfeelionn ées , ils 

 n'hésiteront pas à les adopter à leur tour. 



Nous avons indiqué les ruches employées dans la 

 plupart des cantons. Celles de la plaine sont commu- 

 nément formées de quatre planches, à couvercle plat. 



