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Or, que conclure de ce que nous venons de dire, 

 si ce n'est qu'il faut de toute nécessité que les pro- 

 priétaires de vignobles, dans notre département, 

 soufrent cette année. 



Mais, à quels signes reconnaît-on la maladie, nous 

 dira-l-on ? A quelles époques doit-on pratiquer le soufrage 

 pour la faire disparaître? Comment doit-on le pratiquer? 



Voilà surtout ce qu'il importe que sachent les 

 viticulteurs. 



Et, d'abord, a quels signes reconnaît-on l'oïdium? 



Le champignon, on le sait, n'est pas visible sur la 

 souche; on ne l'aperçoit que sur la tige; puis sur la 

 feuille qui commence à jaunir, tend à se replier sur 

 elle-même et prend une couleur de poussière blanche, 

 grise et, enfin, noirâtre. 



Généralement, plus le printemps est chaud et hu- 

 mide, plutôt apparaît la maladie, et les premiers raisins 

 qu'elle attaque sont les carignans, les muscats et les 

 jiiqucpouillcs. C'est donc sur eux que doit se porter 

 l'attention du propriétaire. 



La maladie une fois reconnue, comment doit-on 



OPÉRER LE SOUFRAGE? 



Les uns appliquent le soufre avec le soufflet; d'au- 

 tres avec la boîte enfer blanc: c'est la boîte qui, dans 

 notre département, doit être adoptée de préférence. 

 11 vaut mieux, aussi, n'opérer le soufrage qu'avec un 

 temps sec et calme : toutefois, si la maladie fait (.\ea 

 progrès, il faut soufrer quelque temps qu'il fasse; il 

 y aurait péril en la demeure. 



Si le vent est fort, pour qu'il n'emporte pas le 

 soufre, on se sert de paravents fabriqués avec trois 

 demi cerceaux, retenus, de chaque côté, par une 

 baguette, et sur lesquels est tendue une simple loile. 



