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pourrait compenser les dépenses faites pour le pro- 

 duire. Voilà donc aussi les départements vilicoles 

 obligés d'apporter quelque modification à leur cul- 

 ture, et de remplacer leur-, vignes par des plantations 

 de sorgho, si toutefois ce dernier peut prospérer dans 

 leurs terres. Le sorgho sucré serait déjà une plante 

 bien merveilleuse, quand on ne pourrait en retirer 

 que 5.000 kilog. de sucre selon les uns, 6.000 kilog. 

 ■et plus selon d'autres ; le sorgho sucré serait une plante 

 bien merveilleuse, si, au lieu de sucre, il pouvait 

 nous fournir depuis3. 000 jusqu'à 5.000 litres d'alcool. 

 JNon, Messieurs, le sorgho ne se contente pas de 

 nous donner des rendements semblables, consignés 

 en chiffres dans des brochures ou rapports d'où je 

 les ai tirés; le sorgho nous fournit encore de la graine. 

 Et quelle quantité! 50, 55 hectolitres de graine par 

 hectare, aussi bonne que puisse l'être le petit millet, 

 même le mais, ajoute-t-on. Pourquoi donc sèmerions- 

 nous dorénavant du petit millet et du mais, puisque 

 leur rendement, qui est en moyenne de 30 à 35 hec- 

 tolitres par hectare, n'atteindra pas seulement le ren- 

 dement en grain du sorgho? 



Celle plante si extraordinaire, outre son sucre ou 

 son alcool , outre ses 50 ou 55 hectolitres de graine, 

 nous fournit encore, par l'enveloppe de ses graines, 

 une matière tinctoriale que nous pouvons rendre rou- 

 ge violei, rouge-foncé, rouge-vif, rouge-lilas, rouge- 

 orange, même jaune, selon la préparation que nous 

 ferons subir à celte pellicule. Iïous pouvons encore, 

 Messieurs, faire, avec le sorgho sucré , des vins, des 

 sirops, des cidres, des bières et des vinaigres. Nous 

 pouvons, même, extraire de la cire, de l'enveloppe 

 extérieure de cette plante. Ajoutons, comme coin- 



