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recettes, permettez-moi de m 'appesantir un peu sur 

 le rendement du sorgho sucré, que certains agricul- 

 teurs portent à 50, GO, 70 ci jusqu'à 80.000 kilogr. 

 à l'hectare. 



Je répondrais aux personnes qui avanceraient un 

 tel résultat, qu'elles n'ont cultivé sans doute que 

 7*. Va 011 ^ hectare, qu'elles ont fumé, soigné comme 

 un carré de jardin, et comme il est impossible de le 

 faire pour une étendue de plusieurs hectares consa- 

 crés à cette culture. Les bonnes bases se prennent 

 dans les généralités et non dans des cas exceptionnels, 

 où l'on a fait des tours de force. Une forte pluie qui 

 surviendrait après l'ensemencement d'un champ, un 

 coup de vent qui soufflerait avec violence au moment 

 de l'épiage, suffiraient pour faire baisser de plusieurs 

 milliers de kilogrammes la moyenne du rendement 

 d'une propriété. L'agriculteur qui se livre en grand 

 à la culture du sorgho, ne peut encore ensemencer 

 ses terres toutes à la fois : il doit opérer sa semaillc 

 de manière à pouvoir récoller les cannes au fur et à 

 mesure qu'elles mûriront; car, en ce moment, leur 

 rendement esl plus considérable que lorsque la canne, 

 déjà mûre depuis quelque temps, a commencé à se 

 dessécher. Or, les semailles un peu tardives donnent 

 moins de cannes et beaucoup moins de graines. Ce- 

 pendant , il faut pourvoir à l'entretien dune usine 

 qu'on ne peut condamner de suite au repos. 



Le rendement des terres que j'ai livrées à la culture 

 du sorgho, montfourni, par hectare, depuis 24 jusqu'à 

 32.000 kil. de cannes dépouillées de leur panicule et 

 de leurs feuilles. Je puis, cependant, avancer que nus 

 semis avaient réussi, et que les cannes elles-mêmes 

 oni fait I admiration des amateurs qui les oui vues. 



