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 ce qui donne, pour la chaleur qui accompagne la dissolution de i équiva- 

 lent de zinc, 



'• H. Moyenne. 



^— SSSgi"' 54204"' 54047"' 



D'autre part en dissolvant dans la même liqueur de l'oxyde de zinc pur, 

 provenant de la calcination du nitrate au rouge sombre, l'on observe un 

 échauffement du calorimètre qui est : 



'■ II. Moyenne. 



Par gramme 242"',! 235"',4 238"',7 



Par équivalent 99^8 gôSa 979° 



ce qui fait pour la chaleur de combustion du zinc dans l'oxygène : 



'• II. Moyenne. 



Par gramme 1 357"',o 1 358"', 2 i 357"',6 



Par équivalent 4424» 44276 44258 



résultat très-voisin du nombre 4245i calories de M. Favre, mais qui pour- 

 tant en diffère par 1807 calories en plus. J'exposerai dans une prochaine 

 Communication les causes de cette différence. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Recherches sur la formalion de l'acide gallique. 

 Note de M. Sacc, présentée par M. H. Sainte-Glaire Deville. 



« Depuis les travaux de Pelouze, on admet que l'acide gallique a la for- 

 mule C'H'0% HO, et qu'il dérive de l'acide tannique par simple dédou- 

 blement, avec formation de sucre, en présence de l'eau. Si le fait était vrai, 

 il est clair qu'on devrait obtenir moins d'acide gallique qu'on n'aurait em- 

 ployé d'acide tannique; or il y a longtemps déjà que M. Stenhouse a trouvé 

 que l'acide tannique donne un poids d'acide gallique égal au sien. Si le 

 fait était vrai, il y aurait, dans la fermentation de la noix de galle, pro- 

 duction d'acide carbonique et d'alcool; or ni l'un ni l'autre ne prennent 

 naissance. Pour éclaircir cette question, j'ai épuisé par l'éther 100 grammes 

 de noix de galle, et obtenu 43 grammes d'acide tannique sec et pur, 



» D'autre part, 5oo grammes de la même poudre de noix de galle, mise 

 à fermenter pendant trois mois, avec 2 litres d'eau, ont produit, au bout de 

 ce temps, 262 grammes d'acide gallique pur et sec, soit 5o grammes pour 1 00 

 de noix de galle employée. 



» Or, comme, d'après cette expérience, l'acide taïuiique augmente de 

 poids lorsqu'il se change en acide gallique, on doit en conclure qu'il n'y 



