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» 6" Un mélange d'acide phosphorique et de potasse à l'état colloïde 

 peut être préparé artificiellement^ en faisant dialyser inie solution de chlo- 

 rure de potassium et de phosphate de soude. La masse colloïde ainsi ob- 

 tenue paraît conserver les caractères du phosphate tribasique neutre dont 

 elle provient. 



» 7° En dialysant, pendant un certain temps, des quantités déterminées 

 de phosphate de soude et de chlorure de potassium, on obtient dans le 

 liquide colloïde des proportions d'acide phosphorique, de potasse, de 

 chlore et de soude qui se rapprochent des ])roportions relatives dans les- 

 quelles ces mêmes substances se trouvent dans le sérum après vingt-quatre 

 heures de dialyse. 



» 8° Le tissu musculaire est composé de substances appartenant à trois 

 classes différentes. La première comprend les substances qui constituent le 

 tissu proprement dit, soit cette portion de la chair qui est insoluble lors- 

 qu'on en prépare un extrait aqueux, savoir : le principe albuminenx, 

 l'acide phosphorique, ainsi que de la potasse et de la magnésie en propor- 

 tions variables. La seconde classe renferme les mêmes substances que le 

 tissu musculaire proprement dit, et dans les mêmes proportions par rap- 

 port au principe albumineux; seulement, elles existent en dissolution et à 

 l'état colloïde. Enfin, la troisième classe comprend les substances qu'on 

 trouve dans les deux premières, et, de plus, du chlore et de la soude, 

 en quantité, il est vrai, relativement très-faible, mais jamais absolument 

 nulle. Les sidjstances qui appartiennent à cette classe sont de nature cris- 

 talloïde, et, par conséquent, diffusibles, l'acide phosphorique et la po- 

 tasse se trouvant précisément dans la proportion voulue pour foimer un 

 phosphate tribasique neutre, ou un pyrophosphate, représentés par la 



formule 



2KO.HO.PO% ou aKO.PO^ 



» Il esta remarquer que la proportion de potasse nécessaire pour produire 

 ce composé est infiniment plus forte que celle qui se trouve entrer dans la 

 formation du tissu proprement dit. Il en résulte que le sang doit abandon- 

 ner au tissu musculaire une certaine proportion de potasse, dont le but 

 unique est d'éliminer l'acide phosphorique qu'il renferme, sous la forme 

 d'un composé défini cristalloïde. 



» La classe n° i des substances qui composent le tissu musculaire con- 

 stitue ce tissu à l'état d'assimilation complète. La classe n° a comprend les 

 matières tirées du sang et destinées à former les substances appartenant à 



