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CHIMIE APPLIQUÉE. — Note sur l'huile de colza; par MM. A. Witrtz 



et E. WiLiM. 



« La Note intéressante que M. Dnbrunfaut a communiquée à l'Acadé- 

 mie dans la dernière séance, nous engage à faire connaître le résultai de 

 recherches entreprises, depuis plusieurs semaines, sur l'épuration de l'huile 

 de colza. En faisant passer dans cette huile un courant de vapeur d'eau à 

 la température de ii6 à 120 degrés, on entrauie un principe odorant et 

 acre, sans saponifier sensiblement l'huile, inconvénient qu'entraînerait 

 l'emploi de la vapeur d'eau fortement surchauffée. Un lavage avec une solu- 

 tion faible et chaude de carbonate de sonde enlève d'ailleurs les traces 

 d'acides gras, qui ont pu se former ou qui ont pu préexister dans les huiles 

 de mauvaise qualité. La séparation du savon formé présente quelques dif- 

 ficultés. » 



NOMINATIONS. 



L'Académie procède, par la voie du scrutin, à la nomination d'une 

 Commission qui sera chargée de juger le Concours pour le prix relatif aux 

 Applications de la vapeur à la marine militaire. 



MM. Dupuy de Lôme, Paris, Morin, Dupin, Combes réunissent la ma- 

 jorité des suffrages. Les Membres qui, après eux, ont obtenu le plus de 

 voix sont MM. Phillips et deTessan. 



MÉMOIRES PRÉSENTÉS. 



HYGlÈiSE PUBLIQUE. — Sui' l'épuration des corps gras alimentaires 

 (deuxième Note) ; par M. Dcbrcnfaut. 



(Renvoi à la Commission précédemment nommée.) 



« Le but de ma Communication précédente, sur l'épuration du suif et 

 de l'huile de colza, était surtout de faciliter les moyens de restituer à l'a- 

 limentation de l'honune deux produits importants qui, dans les condi- 

 tions normales, ue .servent qu'à l'éclairage. Celte restitution est d'autant 

 plus importante, dans les circonstances difficiles où nous nous trouvons, 

 que les besoins impérieux de l'alimentation sont plus exigeants et domiiif ni 

 toute autre préoccupation. L'éclairage trouve d'ailleurs des ressources suf- 

 fisantes et satisfaisantes dans les huiles minérales, et, d'une autre part, la 



C R., 1871, i" Semestre. (T. LXXII, N" 2.) ^ 



