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 vert la fenêtre et respiré l'air du dehors, qu'une of/e«r que je connaissais de- 

 puis longtemps attira mon attention et me suscita le désir d'en connaître 

 la cause. 



» C'est alors qu'en explorant les objets qui étaient à ma portée, je mis 

 la main sur un paquet enveloppé de papier où je reconnus la cause de la 

 sensation que j'éprouvais. C'était un oiseau aquatique, un albatros, dont 

 l'origine m'est inconnue encore, et l'odeur de ses plumes était bien celle de 

 Vacicle que j'ai découvert dans le suint de mouton, et de la découverte du- 

 quel j'ai parlé à l'Académie sous la dénomination d'avique : aujourd'hui ce 

 nom se trouve justifié par l'observation que je viens de faire. 



» "Voici les expériences qui le prouvent : 



» On met des plumes dans un flacon avec un peu d'eau de baryte, on 

 le secoue pour atteindre toutes les plumes avec le liquide, et après quelques 

 jours l'odeur de l'acî'f/e avique a disparu de l'atmosphère du flacon. L'eau 

 de baryte enlevée du flacon est inodore ou à peu près; mais dès qu'on a 

 versé un acide inodore, comme l'oxalique par exemple, i'acide nviqiie ma- 

 nifeste son oleur. 



» Le même effet se produit plus lentement lorsque les plumes sont 

 mises dans une atmosphère limitée où l'on a placé une capsule plate rem- 

 plie d'eau de baryte. 



» On constate encore avec l'hémafine convenableiiient préparée la pro- 

 priété acide dans les plumes, et l'odeur d'ammoniaque lorsque l'eau de 

 baryte agit sur elles. Je ne doute pas qu'une partie de l'acide est neu- 

 tralisé par cet alcali. 



» Plusieurs raisons m'ont déterminé à entrer dans ces détails. La pre- 

 mière, c'est le parti qu'on peut tirer de l'usage de nos sens pour arriver à 

 prendre une idée exacte de la manière de procéder dans l'analyse orga- 

 nique immédiate, afin d'acquérir la preuve qu'en appliquant un réactif à 

 une matière d'origine organique on en sépare un principe immédiat non 

 altéré. Evidemment celte preuve est acquise dès qu'on retrouve, dans des 

 principes séparés d'une matière organique, les propriétés qu'on avait re- 

 connues à cette matière avant l'analyse. Lors donc qu'on retrouve l'odeur 

 des plumes dans un principe qu'on en a séparé au moyen de l'eau de ba- 

 ryte, on a la preuve que l'odeur de la plume dépendait de ce principe. 



» C'est grâce à l'étude que j'ai faite de l'exercice des sens du toucher, du 

 goût et de l'odorat que j'ai ]iu acquérir la conviction des états divers où 

 peut se trouver ce dernier organe relativement à son aptitude plus ou moins 

 grande à recevoir l'impression des corps odorants. Ainsi, j'avais passé plu- 



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