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 biane extérieure. Je n'ai pu encore décider quand et comment se fait la 

 disposition de cette première génération de granules. Sont-ils entièrement 

 résorbés avant la formation des globules jaunes? Ou bien ne sont-ils point 

 l'origine de ceux que l'on constate dans les globules jaunes? J'ai lien de 

 croire, mais je ne puis encore l'affirmer, que la première hypothèse sera 

 vérifiée par les faits. 



» Vient ensuite la seconde génération, celle que l'on constate dans les 

 globules du jaune, et dojit j'ai fait précédemment l'histoire. J'ajouterai 

 seulement que les granules amylacés des globules jaunes sont, en général, 

 notablement plus gros que ceux de la génération qui précède et des géné- 

 rations qui suivent. 



» Une troisième génération des granules amylacés se produit dans les 

 cellules du feuillet muqueux du blastoderme, et, plus tard, après la sépa- 

 ration du jaune et de l'intestin, dans les cellules des appendices vitellins. 

 On voit alors que la formation de ce que loti a appelé Vaire transparente 

 résulte autant de la disparition des granules d'amidon que de celle des 

 gouttelettes d'huile, dans les cellules du feuillet muqueux du blastoderme, 

 qui, dans les premiers temps de l'évolution embryonnaire, sont immédia- 

 tement au-dessous de l'embryon. 



>■ Enfin, lUie quatrième génération de granules amylacés se produit 

 dans le foie. Ces granules, les |)lus petits <le tous ceux que j'ai observés, 

 ne peuvent se voir qu'à l'aide des plus forts grossissements du microscope; 

 mais leurs caractères optiques ne peuvent laisser aucun doute sur leur 

 véritable nature. Ils forment évidenunent la matière glycogène du foie que 

 M. Bernard a fait connaître depuis longtemps. 



» On peut donc ainsi constater au moins trois et probablement quatre 

 générations de granules amylacés dans l'œuf, depuis son apparition dans 

 l'ovaire, jusqu'à l'éclosion. 



» Ces apparitions et ces disparitions successives de l'amidon animal dans 

 l'œuf de la poide sont encore inexpliquées; mais |ieut-étre est-il possible 

 de s'en rendre compte par l'isomérie de l'amidon et du glycose, par la fa- 

 cilité de la transformation de l'amidon en glycose, que Payen a si bien mise 

 en évidence, et par la régénération très-probable de l'amidon aux dépens 

 du glycose. C'est ainsi, du moins, qu'un botaniste physiologiste, M. Sachs, 

 expliqiu^ le trans[)ort de l'amidon dans les diverses parties de la plante, ex- 

 plication qu il a rendue très-probable, s'd ne l'a pas complètement démon- 

 trée. Dans cette théorie, l'amidon ne se produirait que dans la chIoroph\le 

 des plantes sous l'influence de la radiation solaire, et il armerait toujours, 



