( 88 



MM. Pages- 



— Sur un appareil d'hélice à nacelle, em- 



porté jiar un ballon [le Diiquesne) qui 

 s'est élevé de Paris le 9 janvier ; Lettre 

 de M. Lnhrous.se à M. le Président. .. C5 



— Observations de M. /^'. de Fonvicllc à pro- 



posderexpédiliondu ballon /''-D"7"('-««r. 188 



— Notes de M. Le Hir relatives à la direc- 



tion des aérostats 88, 122 et 189 



— Lettre et Note de M. Janssen sur un 



compas aéronautique de son invention 

 222 et 29 I 



— Note de M. BoiinUn sur un instrument 



analoi;ue au compas aéronautique de 



M. Jnnsseri 2^6 



— M. Sciri-t, en qualité de Président de la 



Commission scientifique instituée par la 

 délégation du Gouvernement de la dé- 

 fense nationale, déclare qu'une Commu- 

 nication presque identique à celle de 

 M. Janssen a été faite dans le courant 

 de septembre 1870 à cette Commission 

 siégeant alors à Tours, par M. le capi- 

 taine de vaisseau Boucana 278 



— M. le Secrétaire perpétuel fait remarquer 



que cette circonstance était mentionnée 

 dans la Lettre qui accompagnait la Note 

 de M. Janssen, et dont il désirait qu'un 

 extrait lût imprimé avec elle, ce qui n'a 

 ■ pas eu lieu par suite d'un malentendu. 278 



— Note de i\L Dupille ayant pour titre : 



u Ballons jumeaux ; direction par cou- 

 rants artificiels» 176 



— Description d'un appareil destiné à la na- 



vigation aérienne; par M. Camprednn.. 218 



— Nouveau système de ballon pouvant se 



manœuvrer et permettant d'opérer à 

 volonté la descente; Note de M. Bellay. 369 



— Note relative au problème de la naviga- 



tion aérienne; par M. H. Simon 732 



— Sur les ballons du siège de Paris; Note 



de M. G. Tissanrlier 874 



— Indication do diverses Notes concernant 



l'aérostation adressées par MM. Toselli, 

 Cassé, Dclacroi.r:, Brachct, Feyrin, Ber- 

 nis, Barbou; — par MM. Pelm, Ber- 

 iiis, Brachrt, Toselli, Diinent ; — par 



MM. Delacroix, Tcllier, Bazin 



39, 64, 88 et 122 



Alimentation. — Des subsistances pendant 

 le siège de Paris en 1870; Mémoire de 

 feu M. Payen Oi3 



Kote de M. Clievreul annexée au Mé- 

 moire de M. Payen, qui y travaillait en- 

 core l'avant-voille de sa mort 628 



— Note de M. Dubrunfaut sur le suif et les 



corps gras alimentaires 37 



— Deuxième Note sur l'application des corps 



gras alimentaires ; par le même 5; 



o ) 



Pages. 



— Procédé pour la purification des graisses 

 et des suifs ; Nfite de M. Boillot 36 



— Sur la purification des graisses et des suifs 

 provenant des abattoirs, pour l'alimen- 

 tation ; Note de M. Fua ig 



— Sur la composition du lait et sur la pré- 

 paration d'un lait obsidional ; Note de 

 M. Dubrunfaut 84 



— Sur la substitution dans le lait artificiel, 

 proposé par M. Dubrunfaut, de la graisse 

 de cheval à l'huile d'olive; Note de 

 M. Fua 1 09 



— ;-'ur la préparation d'un lait artificiel a|i- 

 plicable dans les circonstances pré- 

 sentes ; Note de M. Gaudin 108 



— Sur la conservation de la ..viande; Note 

 de M. Tellier 39 



— Sur un procédé de transport et de con- 

 servation des viandes par l'emploi d'une 

 solution d'acide phénique ; Noie de 

 M. Baudet 61 



— Remarques de M. Dumas au sujet de 

 cette Communication (13 



— Observations de M. Morin relatives à la 

 même Communication 64 



— De l'emploi de la viande des animaux at- 

 teints de la peste bovine pour l'alimen- 

 tation ; Notes de M. Bouler . . . 198 et 270 



— Innocuité de la viande des animaux at- 

 teints de ty|)hus; Note de M. Fua. . . . 235 



— Sur les inconvénients du soufflage des ani- 

 maux de boucherie ; Note de M. Tellier. 217 



— Observations de M. Hénicnt relatives à 

 une Communication de M. H. Sainte- 

 Claire Dcfille sur les modifications des 

 propriétés nutritives des matières ali- 

 mentaires 66 



— Conservation des grains, graines et fari- 

 nes au moyen du vide ; Notes de M. Lou- 

 vcl 120 et 128 



— Conservation des pommes de terre au 

 moyen de l'acide sulfureux ; Note do 

 M. Labarrc 161 



— Sur la façon de faire entrer le riz dans la 

 fabrication du pain ; Note de M. Tellier. 109 



— Sur un procédé particulier pour la cuis- 

 son du pain ; Note de M. Brachct 110 



— M. le Secrétaire perpétuel s]gnii\e parmi 

 les pièces imprimées de la Correspon- 

 dance un opuscule de M. de Madré con- 

 cernant les salaires et l'alimentation des 

 ouvriers 4o 



A.MiDONS. — Note de M. Darcsie ayant pour 



titre : « Recherches sur l'amidon animal » 845 



Analyse jiatméhatiouk. — M. fiouf;et, l'un 

 des caniliilats pour la place vacante dans 

 la Section de Géométrie par suite du 

 décès de M. Lamé, demande l'autorisa- 



