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 et mathématiques avec les philologues voués à l'élude des langues. Quand 

 les premiers ont à créer un mot pour les hesoins de leurs études, s'ils ont 

 un peu ouhlié leur Burnouf, comme cela est fort naturel, rien ne leui- serait 

 plus simple que de recourir, en pareil cas, plus souvent qu'ils ne le foni, 

 aux hellénistes de profession (i) : ils éviteraient ainsi hien des méprises 

 préjudiciables aux intérêts du grand corps que nos ancêtres déjà nom- 

 maient si justement la répiiblicjiie des letdes. » 



MÉMOIRES LUS. 



CHIMIE OIîGANlQUE. — Sur le saccliarate île chlorure de sodium. Extrait d'une 



Note de M. E.-J. Maumené. 



(Commissaires: MM. Chevreul, Peligot, Fremy.) 



« Ma dernière Communication sur les sucres était relative à la préj)ara- 

 tion du sucre optiquement neutre que j'obtiens en faisant agir des poids 

 égaux de sucre ordinaire et d'azotate d'argent. Convaincu de l'extrême im- 

 portance d'une bonne étude de ce sucre neutre, non-seulement au point de 

 vue scientifique, mais au point de vue de la fabrication, où il est une 

 cause dominante de la production des mélasses, j'ai continué l'examen de 

 ses relations avec le sucre ordinaire dans l'espoir de résoudre l'imporlant 

 problème d'éviter sa formation en grand ou de le ramener à l'état de sucre 

 ordinaire, si ce retour est encore possible. 



» La première nécessité dans l'étude comparative du sucre ordinaire et 

 du sucre neutre, c'était de trouver un moyen sûr pour distinguer ces deux 

 sucres et les séparer exactement. Or il n'existe qu'un très petit nombre de 

 combinaisons régulières formées par les sucres avec un même réactif, et si 

 l'on veut s'astreindre, comme il le faut dansées difficiles recherches, à ne 

 considérer que des produits cristallisables, on est réduit à une seule et 

 unique combinaison, celle du chlorure de sodium, qui paraît capable de 

 s'unir avec plusieurs sucres en formant des produits cristallins. 



(i) D'excellents livres, comme le Traité de la formation des mots dans la langue grecque 

 (Paris, i855), par notre confrère M. Ad. Régnier, et le Manuel pour l'étude des racines 

 grecques et latines (Paris, 1869), par M. Anatole Bailly, professeur au lycée d'Orléans, 

 guideraient aussi, et très-sùrement, les personnes tjui ont à fabriquer des mots nouveaux à 

 l'aide de racines empruntées aux langues classiques. 



G. R., i87r, i" Semestre. (T. LXXll, N" 17.) ^^ 



